葱油花卷——还原妈妈的味道
卖相还可以，就是摸着没有外面馒头店那么宣呼，有点像半发面。请教各位达人，一发3倍大，2发上锅20分钟，开火蒸20分钟。请问问题出在哪里？我想要特别宣呼特别发的那种。
2020-03-19
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软到不知所措的牛奶卷
配方里除了没放奶粉，其余都放了，酵母也是有活性的，中种发酵27℃3小时才2倍大迫不得已放烤箱加水盆1.5小时到3倍大。中种和主面团一起揉至出手套摸用时1小时20分钟，后面操作如常。请各位高手帮忙检查检查，烤箱165度18分钟，成品如图，问题...
2020-03-16
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自制千层蛋挞皮（零失败）
没放牛奶，牛奶的量换成淡奶油，卖相还可以😊，就是感觉皮没那么多层次
2020-02-25
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2016小猪猪
