#晚餐•2017年2月2日#生闷茄子。茄子去皮泡会儿水,然后中火生闷,过程不放水,配料蒜叶和两个辣椒,耗油少量。(茄子去皮是因为我家买的茄子有点老了,嫩茄子直接切开泡水就可以。)
2017-02-02
17 0
#晚餐•2017年2月2日#酸菜扣肉。扣肉酸菜分开炒再混合炒,炒酸菜时放点白糖中和酸味,配料简单,鸡精,酱油(微量),耗油,盐。南方菜系,扣肉可用其他肉代替~
2017-02-02
9 0
#晚餐•2016年7月16日#鸭头,配料是姜丝、香菜、蚝油、酱油、油。这是广式风味,鸭头清理好分半或者分四分过水煮一次,煮到熟了去水,直接把调好的配料关火放一起搅拌。希望大家喜欢!
2016-07-16
8 0