500g粉，做了3个，耐高糖酵母时间太长活性低，多加了些普通高活性酵母，然后一发2小时，2发2小时😭。好在最后还是做成了，可能发酵时间长的关系，感觉柔软度细腻度都够了，味道也很棒！就是不够润。下次买新酵母再试！#早餐•2024年8月18日#
08-18
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💃奶黄流心月饼——这是可以让你坐稳朋友圈厨霸位置的月饼🥮，没人点赞算我输👎
不知道是不是咸蛋黄的原因，咸的味道有点突出，这还是已经去掉配方里面的盐了。做了2次，第一次不小心把小苏打当澄粉放，全军覆没😭。2倍配方量怕流心融化手忙脚乱！总觉得冰块不够用～还好最后hold住了，没有一个爆掉！
2020-10-11
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v鱼翕v
