刚刚做完软面馅饼的时候，剩了几口韭菜、粉丝和鸡蛋，不能浪费，和冷饭一起，做了个生抽炒饭，还加了一点点糖！太好吃了！ 冬天的清汤排骨，我要放很多黄酒一起炖呢！比较养生！暖胃！
25天前
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采购：在盒马超市采购 一个新鲜的和牛金钱腱前腿的牛腱子、还有新鲜的盒装的切片的牛嫩肉，牛扑，牛匙柄、和潮汕牛肉丸（我家里平时还总是屯一两包速冻的潮汕手打的香菇牛肉丸，推荐品牌“潮庭”）。。。再买一些蔬菜：芹菜、玉米段段，蘑菇、藕和高原生菜！...
07-09
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1.叮咚买鲜活黑虎虾大概18个，去胃、去虾线，冲洗，虾子备用。 2.锅里放水、生姜、葱、水开，放黄酒，倒进虾，仅仅只要三四分钟，一焯熟，就关火！虾子捞进有冰块的矿泉水大盆里，冷热一凝后，捞出，腌渍在梅子汁里，放三片柠檬！
07-05
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900左右的萝卜，切片，糖40克，盐15克腌渍，拌匀，腌渍一小时后，挤干水！ 料汁： 生抽45，老抽15； 陈醋30，米醋30； 糖80克！ 柠檬挤水若干！ 生姜片，蒜头片，红辣椒切若干！ 杀干水的萝卜，拌进料汁里，冷藏！
07-05
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拌麻酱： 底料用的六必居的二八酱（五五酱也是可以的，看个人喜欢，二八酱里面芝麻多，花生少，五五酱里面，花生和芝麻是一样多的；也可以两种酱混着一起放）。 1.挤二八酱若干，加入少许虾油和韭菜花酱，这两个调料是标配，必须要放的。另外加入少许矿泉...
06-26
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鹌鹑蛋煮好剥壳备用，口蘑洗好，备用，口蘑不能焯水。 1.碗底第一层是葱姜垫底。 2.碗第二层是放排骨（排骨焯过水，洗干净，用盐稍微抓一抓，盐不能多放，不然蒸菜太咸就不鲜了，排骨放到葱姜上，放平） 3.碗的再上面一层，零碎的放上几个鹌鹑蛋。 ...
05-27
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是长茄子，短茄子皮太厚！长条茄子不去皮，滚刀片切法，长长，薄薄的滚刀片状。茄子是不能切的太厚的，会不入味，但一定尽可能长度里要切长一些。 烧茄子一定要生姜炸锅，然后保持高温、大火、大油，煸炒茄子，要煸到茄子软了外皮全部变成黄灰色了（要煸透些...
05-27
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糖醋藕 里脊切片，肉片不要去腌渍和浆，切好，放着备用。藕切片，备用！ 这个菜的关键在于“全程大火，不能加水，油和糖稍多一些” 首先是热锅，锅很烫时，倒入鲁花葵花籽油，放入姜片，爆香铁锅。倒入肉片，大火翻炒，肉有点变黄缩小时，就把藕片倒进去...
05-17
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刘小白的小满居
