夏夏妞儿的厨房

巧克力燕麦脆🍫低糖不甜腻，高纤维又有饱腹感！ 

成品确实有点油，椰子油可以减一点，用椰子油代替了可可脂。

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焦糖杏仁酥饼 

太妃杏仁酥，最爱的配方，做了好多次，认真按步骤做就好，老妈很爱。用卡士烤箱，配方的温度合适。

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海盐杏仁太妃糖 

海盐杏仁太妃糖，好做也好吃，熬糖开小火，时间久点，放个温度计，到160度提醒就好，偶尔搅拌一下，不用守着火，很方便。整形完等不怎么烫手就要切，否则硬了切不动。

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【0294】巴斯克式榴莲乳酪蛋糕（免机器版） <302小厨房> 

榴莲巴斯克蛋糕～配方特别好，用铝箔模烤好非常方便，榴莲碾碎，所有材料用搅碎机搅均匀，过筛，加入榴莲拌匀，挤入模具。卡士烤箱：放入底层，230度，23分钟，非常合适。

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冰山熔岩巧克力 

熔岩蛋糕，非常简单，用了可生食蛋放心些，底下没有蛋糕片，放了可可燕麦脆，方便快捷。

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梦力鲜奶吐司 

超级好吃的梦力吐司～一份量做了两个450克低糖吐司盒🍞（入模450克），5个小披萨🍕面包，用小面包纸托装着，博世烤箱：小面包：上下火190度15分钟，450克吐司：4D热风175度26分钟。山形吐司比盖盖更蓬松好吃。

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养生黑芝麻古早蛋糕 

黑芝麻古早蛋糕，水浴烤，长帝烤箱：底层，上下火145度，63分钟，都熟了。圆模不开裂，方形模包锡纸（进水和开裂，出炉回缩比圆模多）。下次再做：1、试试降到140度烤看看。2、把蛋白霜打的再弯钩大一些，湿性一些，看看有什么不一样。

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烫种鲜奶吐司 

鲜奶吐司：双倍做，看错水量了，导致面团太干，最后烘烤出来的侧面底面上色都深、厚，下次重新做一份正常水量的看看。 长帝：风炉175度25分钟。（下次可以考虑减2分钟）下层，四个同烤，最里面的两个上色比偏深。

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可能是最好吃的香蕉巧克力蛋糕 

百利甜酒巧克力香蕉蛋糕～用了三能的模具正好一个量，可以不垫纸，也可以不用拿出来割口，自然裂也好看，长帝：中层，上下火180度40分钟，中间加盖锡纸。时间是合适的，口感就是玛芬的口感，还算松软的。

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法国老面葡萄干吐司 

法国老面葡萄干吐司，绵软细腻拉丝，手撕着吃一层层的，糖量不多，空口吃淡淡咸味，特别好吃。提前用T55发的老面，牛奶用了159克代替了部分水，新鲜酵母13克，柔风吐司粉吃水性不错，揉面用的冰水冰奶，面温控制的不错，打面一共用了12分钟。按配方...

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黄油核桃法式切片面包 

法式老面核桃包，口感真的很棒，做了两倍的量。8个。

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【蛋糕卷小分队】10：两种方法，一步一步教你做好胖嘟嘟的O形卷 

O型蛋糕卷：长帝烤箱160度30分钟，不掉皮干爽，口感也很好，蛋白用了差不多200克，蛋黄少一点，5个蛋配方很合适，没有薯片桶，用的蛋卷筒子定型，很方便。

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