海盐芝麻奶香贝果： 用了450的俄罗斯面粉+50克鲍伯全麦粉。按照配方和发酵时间，口感不错，松软，不算特别扎实。每个面团81克。 长帝烤箱： 第一炉：上火230，下火200，中层，15分钟，最后两分钟开热风，火大了，中间上色偏深快糊一样。 ...
2天前
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基础小软法，长帝烤箱蒸汽不足，中层，上下火230度，15分钟，蒸汽1分钟。口感是外脆里软，有韧劲。不知是不是割包太浅，内里没有外翻，开口不大，排气时也拍的力气稍大，把气泡都拍完了，造成面包个头不算太大，下次做烘烤时间可以减少到13-14分钟...
12天前
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一份配方量刚好一烤盘，打发好黄油平均分两份，一半做原味一半巧克力味，长帝烤箱：上下火170度20分钟，中层，开热风。成品口感偏酥脆，喜欢入口就化的口感可以牛奶换蛋黄。
18天前
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全网都做的金枕蛋糕 保姆级教程来了 2款热门口味 4个案例分析
金枕蛋糕第二次做，这次是巧克力风味，减了10克糖，长帝烤箱倒数第二层，150度50分钟，时间温度都很合适，每个蛋糊入模约334克。好吃好做。
27天前
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【0294】巴斯克式榴莲乳酪蛋糕（免机器版） <302小厨房>
榴莲巴斯克蛋糕～配方特别好，用铝箔模烤好非常方便，榴莲碾碎，所有材料用搅碎机搅均匀，过筛，加入榴莲拌匀，挤入模具。卡士烤箱：放入底层，230度，23分钟，非常合适。
01-08
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夏夏妞儿
