大家起来吧的厨房

千层蛋糕（超详细） 

这方子，皮摊出来吹弹可破、薄如蝉翼，确实不错，没用植物油，用的黄油，奶油必须得300克以上，那还是涂的薄的，奶油不能少，皮子一吸收就没有了，就是皮子味了

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酥皮奶油泡芙--#皮黑森林# 

按照这温度来是不行的，全部憋了

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葡式蛋挞:媲美KFC的蛋挞液 

剩下的蛋挞液冰了两天再接着做，忘记表面放白糖了，这个温度和时间是不到位的，皮还软，等哈回炉一下。这方子可以用下去

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葡式蛋挞:媲美KFC的蛋挞液 

接着把挞皮做完，200度35分钟，看自己调节，后面我也加了10度

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葡式蛋挞:媲美KFC的蛋挞液 

没肯德基那么甜腻，自己做的放心，挞皮买的奥昆，烤箱中层，我放的挞水多，35分钟左右，皮脆挞滑，不错！会继续做的

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超软放两三天还是很软的奶酪包方子 

开了冷冻的奶酪，必须尽快消耗，三刷跟上，空口吃也很绵软，用了20分钟，下次可以加到25分钟。组织很好，软绵无力，再加5分钟完美了！

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超软放两三天还是很软的奶酪包方子 

做了双倍，替换了100克低筋粉，下次可以替换80克就够了，面团没放奶粉，奶酪馅没放淡奶油，放了点水，放了奶粉和糖粉，时间20分钟，可以的，会接着做的。感觉奶酪馅不放奶油，味道淡了点，还是我吃多了，嘴巴刁了，哈哈！

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脆皮肠、烤肠、QQ肠、玉米肠 

今天才煎了吃，带甜味，酒味重了点，不脆，可能我整的方法有问题

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自制黑椒风味脆皮肠--多图详解手工灌肠 

今天才煎了吃，感觉不错，带甜味，酒多了点，不脆了，可能我没整好

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古早味可可巧克力蛋糕 

感觉还是很湿漉 温度都加高了点，下次不用水浴法试试

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日式橙汁云朵蛋糕 

没放全蛋，全部分了蛋清蛋黄。手挤鲜橙汁，很麻烦。水浴水放多了，又拿出来，折腾半天，和古早比起来更喜欢这款，因为带橙汁的要好吃点

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巧克力奶油蛋糕/巧克力奶油的操作手法。/「戚风及其衍生」烘焙视频蛋糕篇2 

朋友很喜欢，我也是第二次接着做，感觉没第一次做的好吃，我用了86%的黑巧克，糖多加了，今天打发的时候，奶油硬硬的，加了点奶油进去

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