big淼的厨房

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江苏,苏州 江苏,苏州 公司文员 2016-06-29 加入
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big淼的作品 查看全部 6 作品

  • 黑麦吐司 70%黑麦 波兰种

    黑麦吐司 70%黑麦 波兰种 

    这次长的还不错😄

    2020-08-22

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    big淼 big淼 (江苏,苏州)
  • 紫薯发糕

    紫薯发糕 

    做成功了 但是下面中间有点湿 粘,没有发糕的嚼劲, 时间蒸到位了,15分钟后转中火的,怎么解决湿粘的问题呢?

    2020-06-11

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    big淼 big淼 (江苏,苏州)
  • 蜂蜜燕麦全麦吐司 100%全麦 波兰种

    蜂蜜燕麦全麦吐司 100%全麦 波兰种 

    减肥人士的福利啊!!!! 谢谢你写的好方子

    2020-06-03

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    big淼 big淼 (江苏,苏州)
  • 枣泥核桃蛋糕

    枣泥核桃蛋糕 

    第一次完全按步骤和量做的!非常好!如图! 后来又做了一次,小苏打忘记混合在面粉里了,最后单独加的小苏打,成品还可以😊 还好长起来了,但是不均匀,有点凹,没有混合在面粉里的效果好!

    2020-05-22

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    big淼 big淼 (江苏,苏州)
  • 黑麦吐司 70%黑麦 波兰种

    黑麦吐司 70%黑麦 波兰种 

    第一次做失败了,二发发过了,然后塌了。 紧接着吸取教训,马上第二次做,液体减了10g,醒发按现在温度28℃应该控制在5-10分钟就好了,我醒发15分钟, 感觉影响了二发,二发我怕发过,着急了点。 方子很好,老师,点评下吧!

    2020-05-18

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    big淼 big淼 (江苏,苏州)
  • 面包机做吐司柔软的秘诀 - 松下面包机pm105中种法

    面包机做吐司柔软的秘诀 - 松下面包机pm105中种法 

    超棒的方子 就是第二次酵母放的时间,如果没有自动投料机,最好是什么时候放酵母呢? 求解答

    2020-03-26

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    big淼 big淼 (江苏,苏州)