记录： 中粉 150g 细砂糖 20g 红糖 15g（结块颗粒打不碎醉了，下次换别的糖） 盐 1.5g 泡打粉 4.5g 伯爵茶包 4g 黄油36g 鸡蛋30g 牛奶 48g 栗子碎30g
02-17
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茶拿铁上瘾综合症患者
（上海,青浦）
记录： 中粉 260g 咖啡粉 6g（现磨的不行，毫无存在感） 糖 30g 盐6g（多了，下次改3g） 生可可坚果燕麦片 40g（如图） 巧克力豆 80g 淡奶油 260g 淡奶油刷面+撒细砂糖
02-17
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茶拿铁上瘾综合症患者
（上海,青浦）
面包体用了这个方子⬇️油润感十足，口感极佳，码一记。 https://www.xiachufang.com/recipe/107181115/?recipe_type=1&page_scene=6 肉桂馅是这个方子⬇️面包体总在变，...
2023-11-11
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茶拿铁上瘾综合症患者
（上海,青浦）
绝味摩卡。 摩卡奶油改了别人的方子！很绝！！ 巧克力 17g 融化巧克力的奶油38g 可可粉2g 速溶咖啡1.5g 海盐1g 奶油115g 糖15g
2020-08-07
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茶拿铁上瘾综合症患者
（上海,青浦）
不加咖啡粉不加可可粉其实就是原味？对不起方子名的“摩卡”二字..... 酥顶绝了！！花生酱没有，于是花了点功夫现做，结果很棒，酥顶真的不能少！ 糕体湿润低甜，配合微甜酥顶绝妙，不加热也好吃！ 只剩一根香蕉，所以1/3量做了3个cup.......
2020-04-30
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茶拿铁上瘾综合症患者
（上海,青浦）
一周三撸。 上次姐姐做了一个超长时间的面包，然后不成功，哭了，我还笑话她。 昨天晚上一发出门遛狗，忘了在发酵，回家后.....直接发酵过度。心态秒崩.....我还是翻倍量做的！！还是王后面粉那么贵！！然后边哭边搜：发酵过度怎么办哈哈哈哈 然...
2020-04-21
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茶拿铁上瘾综合症患者
（上海,青浦）
激动到语无伦次，人生第一次啊！！！虽然.....成功的道路只走了一半，emmm 我一会儿再来......以及...... 方主我太爱你惹！！！你的方子绝美啊啊啊！
2020-04-15
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茶拿铁上瘾综合症患者
（上海,青浦）
吹爆这个方子！ 吹爆！ 噗噗！吹爆！ 减糖60g，芝麻370g，花生180g，以上为原方基础上计算，然后翻了1.4158倍（牛逼，我做个吃的要用excel表！），30*37盘差点没铺满，下次老老实实1.5倍.... 从烤盘上拿下来和我妈...
2020-01-21
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茶拿铁上瘾综合症患者
（上海,青浦）
滤镜和无滤镜.....笑死我了😂 实际颜色偏向无滤镜，带点红，是咖啡红的感觉。 没有6寸固底，于是用了9寸披萨盘....就....薄了😅 我妈说像果冻= = 实际上是q弹的口感，没有等隔夜就迫不及待切了，软布隆咚，qq弹（小声bb：🉑️我觉...
2020-01-11
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茶拿铁上瘾综合症患者
（上海,青浦）
闲不下来啊闲不下来，焦躁的时候唯有做东西了 方子优秀，翻倍做了2个8寸，空口吃刚好。 量大不得不多翻了几次糖浆，层次就没了，好在味道优秀。 一点也吃不出是全麦做的！贼软
2020-01-11
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茶拿铁上瘾综合症患者
（上海,青浦）
二刷微改，同时用了浸泡法和汤种法，水量适当多加了些。 用“猴子面包”的做法粘了肉桂粉随意码，效果赞，还省事了整形~ 面包很软~保佑明天依然软fūfū~
2019-12-21
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茶拿铁上瘾综合症患者
（上海,青浦）
懒了一下午不想动，结果是晚上要还债.....哭，周末比上班还累。 半斤阿胶，出了3斤货。 芝麻准备了500g但没用完。 甜度正好，不甜不淡。 特地买了个锅熬它......而且还想入手真空机........ 我也太败家了😩
2019-12-08
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茶拿铁上瘾综合症患者
（上海,青浦）
第一张灾难片现场 第二张同期灾难片，然后机智得没有刻模，切面就完美🤩 以上是双份量奶黄馅炒失败的结果.....炒好就知道状态不对....不出意料的结果😣 不甘心失败，一份量重新炒制了一份奶黄馅，图3、4成功啦🥳
2019-08-25
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茶拿铁上瘾综合症患者
（上海,青浦）
