草莓生吐司 65度烫种，冷藏一晚后使用 草莓干提前用少量水泡，面团打好后加入，面团出炉温度26.8，8分膜。 185度预热，上下火最底层，180度40分钟，出炉后略有塌陷，颜色较浅，下次生吐司烤185度40分钟。 四周沉积比较厉害，可能是擀...
2023-04-01
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我有一只小猫咪
（福建,厦门）
蓝莓生吐司 65度烫种，冷藏一晚后使用 蓝莓干没提前泡，面团打好后加入，面团出炉温度26.8，8分膜。果干和面团不是那么贴，下次提前泡水再擦干用。 185度预热，上下火最底层，180度40分钟，出炉后略有塌陷，颜色较浅，下次生吐司烤185度...
2023-04-01
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我有一只小猫咪
（福建,厦门）
草莓吐司： 20g面粉100g水做汤种，小火搅拌至65度离火，浓稠酸奶状，冷藏隔天用，急用可冷冻半小时 盖盖上下火180度40分钟， 250g面粉，25g鸡蛋液，糖20g，盐1g，草莓酱75g，酵母3g，水85g，黄油25g 180度...
2023-03-25
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我有一只小猫咪
（福建,厦门）
草莓吐司： 20g面粉100g水做汤种，小火搅拌至65度离火，浓稠酸奶状，冷藏隔天用，急用可冷冻半小时 盖盖上下火180度40分钟，出炉震几下倒出平躺 230g面粉，25g鸡蛋液，糖20g，盐1g，草莓酱75g，酵母3g，黄油25g，冷藏后...
2023-03-23
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我有一只小猫咪
（福建,厦门）
韭菜盒子 两个鸡蛋炒熟炒碎，双塔绿豆粉丝泡软切碎，4两韭菜切碎，加十三香粉、少量盐、拌匀后加香油、菜籽油再拌匀。 蘸水：辣椒油、盐、醋，温水、一点蒜蓉和葱沫
2023-03-20
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我有一只小猫咪
（福建,厦门）
香蕉蜂蜜吐司 260g粉，55g鸡蛋液体，120g牛奶，5g奶粉，10g糖，20g蜂蜜，20g炼乳，3g盐，3g酵母，20g黄油，一根香蕉，软面包程序 和面的时候有点稀，烤好了味道不错，下次100g牛奶，250g高筋粉
2023-03-19
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我有一只小猫咪
（福建,厦门）
