睿小皮的厨房

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江苏,无锡 2016-07-01 加入
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睿小皮的作品 查看全部 14 作品

  • 简单好做大米发糕

    简单好做大米发糕 

    现在天热,其实完全可以常温发酵的,被我放面包机发酵过度了,有点微酸,味道可以的,下次还会再做。涂的玉米油,可能涂少了,脱模难脱的

    07-06

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  • 波兰种肉松香葱芝士面包

    波兰种肉松香葱芝士面包 

    做了翻倍的量,感觉揉面的时候,太多面粉面包机承受不住了。以为会翻车,因为酵母在揉面的时候就加进去,天热,面包机器里也升温,怕发酵过头,结果还好。可能加了波兰种,很松软,和外面卖的一模一样。

    05-19

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  • 自制午餐肉

    自制午餐肉 

    之前尝试过别的配方,很失败,不好吃。又来重搜配方,再次尝试,对比很明显,这个方子非常好。看了大家的评论,把胡椒粉和奥尔良减量了。做出来口感与火腿肠相似了,是我想要的。下次加点玉米粒,做个玉米口味。特地没放红曲粉,颜色偏淡。

    2023-12-11

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  • 好吃到爆的凤梨酥 - 没有冬瓜,不是菠萝,就是真凤梨酥!

    好吃到爆的凤梨酥 - 没有冬瓜,不是菠萝,就是真凤梨酥! 

    第一次弄这个麦芽糖,麦芽糖太难称了。菠萝心应该切的更细更碎,炒好的菠萝馅全都是丁状的心。按照方子来的话,我感觉馅太多,露馅了,皮上全都是菠萝馅汁,烤后冷却脱模巨难脱!全程都按方子来,做好了我觉得没有好吃到爆,但也不算难吃。

    2019-02-10

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  • 奥尔良烤翅(详细版)

    奥尔良烤翅(详细版) 

    超级简单的烤鸡翅,每次儿子吃了还要吃,不知道是不是调料关系,买的调料和肯德基还是有点差别

    2018-10-20

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  • 香葱肉松蛋糕

    香葱肉松蛋糕 

    经常做,挺喜欢这个菜谱的,比较适合我的口味,自制肉松随意洒

    2018-10-20

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  • 好吃到流泪的奥利奥咸奶油盒子蛋糕

    好吃到流泪的奥利奥咸奶油盒子蛋糕 

    方子真的很好,但是为了让一升的奶油全部做掉,下午半天也是拼了。买的小盒子,发现三层实在太厚了,小盒子建议可以两层。 躺沙发上有种啥也不想动的感觉,连着烤三盆好累😭

    2018-01-06

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  • 雪域牛乳芝士

    雪域牛乳芝士 

    做失败两次,总结如下:1.量翻倍,时间也要翻。拿出烤箱一定要用牙签插下看是否烤熟。2.冷却后放冷藏了才能脱模,一定要冷藏后脱!3.配方很好,比别家不放酸奶的轻乳好吃!可是,用的自制酸奶吃的我觉得酸!不喜欢吃酸的酸奶减量或糖加量。

    2017-07-09

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  • 冰糖黄桃/黄桃罐头

    冰糖黄桃/黄桃罐头 

    我直接用电炖蛊炖的。按这配方到底可以保存多久呢?也没看作者回复?

    2017-07-09

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  • 自制肉松(面包机版)

    自制肉松(面包机版) 

    2017-02-25

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  • 面包机版草莓酱

    面包机版草莓酱 

    这次做的有点多没有特意捣碎。配自制酸奶,那味道简直了!

    2017-02-15

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  • 烤箱做蛋糕(戚风蛋糕的做法)

    烤箱做蛋糕(戚风蛋糕的做法) 

    做了纸杯,又做了八寸蛋糕。按照方子做的蛋糕味道挺不错的,就是家里烤箱最高调到160度,不然问题太高的话,容易烤焦!每次最后特别容易开裂,下次试试放柠檬汁能不能解决这个问题!

    2016-12-23

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