将呐个酱的厨房

午餐•2024年10月13日 

解锁韭菜鸡蛋馅饼～#午餐•2024年10月13日#

将呐个酱 （北京,朝阳）

苏式椒盐月饼 

馅料减半，做了6个，主要加的花生，少量黑芝麻，没放果干，自己尝试做了椒盐，馅料搅拌好香炸了，舀了好几勺直接吃，超好吃。烤好还没放凉就先炫了一个，好好吃啊！

将呐个酱 （北京,朝阳）

港式奶黄月饼 

谢谢方主分享以及评论区集美的经验分享，为了有型，皮是做的曲奇皮，不是很理解加入淡奶油的作用，是提供液体量还是提供香味还是提供油脂呢？单独开一盒奶油太浪费了，就全部用的椰浆，其他材料和用量是一致的，成品是好吃的，第二天吃奶馅细腻绵密，奶味十足...

将呐个酱 （北京,朝阳）

海南酥皮月饼 

成功了！感谢方主以及评论区分享经验的集美们！新手第一次做月饼，广式皮用了20g，还是很难包，破了几个外皮，放了一天半，迫不及待尝尝，现在外面还是很硬，跟里面口感有点割裂，但整体味道好吃的，很新奇的体验，再放2天看看回油后口感咋样！

将呐个酱 （北京,朝阳）

内蒙古烧麦家庭版——地道羊肉馅 

除了生姜和胡麻油的用量，其他都严格按照方子来的，调好的馅对我来说很咸，加了一个洋葱进去补救，最后味道还不错，会爆汁！但，远没我去内蒙吃的那种鲜！感觉是羊肉品质影响的！真心谢谢方主！如果买到内蒙羊肉会再做！

将呐个酱 （北京,朝阳）

2023年10月14日 

记录第一次熬蜂蜜柚子茶：盒马买的红心柚x1，柚子皮搓盐，洗干净，大半个刮掉瓤后，37g，泡盐水2h+，清水洗2次，加300ml水34g黄冰糖煮10分钟，去掉涩味（想保留皮的芳香，怕煮久挥发没了），滤出水（这个水是精华，不要浪费，特别香，加冰...

将呐个酱 （北京,朝阳）

古典巧克力蛋糕 

巧克力控n刷～特别喜欢这个方子，这次用了99.9%的黑巧，减粉了还是有点拌不开，后面怕消泡加了2g泡打粉，成品也很赞，用作巧克力蛋糕的慕斯底，太解馋了～感谢分享～

将呐个酱 （北京,朝阳）

跟我做正宗【粤式净牛腩】 

真的好绝～非常感谢博主细致的分享。用的牛肋条，买香料的时候摊主给混在一起了，回家认不出来就每样放一点，不敢多放，家里也没有葱了，撒了点欧芹香料，过程其实也很简单，焯水也小火焯的，第一次把血水去的这么干净，炖的时候，珐琅锅最小火开着不用管，2...

将呐个酱 （北京,朝阳）

迷迭香烤羊排 

换成了羊腿肉，简单又好吃～

将呐个酱 （北京,朝阳）

新手向 奶香浓郁的山形吐司 

我大抵是病了，自从吐司做成功后，一到周末就想撸吐司。。。把淡奶替换成椰浆，做了一个巧克力夹馅的～整形好丑哈哈哈哈😂

将呐个酱 （北京,朝阳）

100%全谷物香蕉快手面包丨健康·烘焙 

好棒的方子 消耗香蕉，出炉就赶紧切了一块尝尝，没想到好好吃啊，还很简单～ 用了4根香蕉，所以没放酸奶，面粉花里胡哨的放了黑麦100g，高筋95g，燕麦片25g

将呐个酱 （北京,朝阳）

2019年11月18日 

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将呐个酱 （北京,朝阳）