不酸不行的厨房

青团🌿艾草粉版🌿蛋黄肉松馅 

这么好的方子必须赞，丝毫没有踩坑的点，颜值、味道都完美。让我这样没办法使用鲜艾草汁的人解了思乡之情……

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堂妈教你做章鱼小丸子 

用的预制粉，按照方子放了 4个鸡蛋，静置的过程中看评论，发现很多人说4个鸡蛋太多，心里咯噔一下，但事已至此，只能继续下去了。结果，4个鸡蛋完全没有问题，喧软可口，成型简单•看来，真的是自己试了才有发言权。当然，我用的鸡蛋 个头儿是S号的，如...

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冬瓜糖 

在欧洲，冬瓜在冬天算是奢侈品，难得有老乡送了一个。除了做菜，才有了富余做一直心心念念的冬瓜糖。 楼主的方子没有问题，也是承蒙之前无数厨友提了那么多的问题，让我成功避免踩坑。 也有改进的地方：冬瓜品种不是非常适合，当然，这个我真没得选；切的块...

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极简·古法｜酱牛肉·卤牛肉·牛腱子｜卡卡爸·不藏私 

这个酱牛肉做法，是如此与众不同，是如此颠覆旧识，令人眼前一亮，瞬间击中味蕾，感动了内心……说是传家古法秘方，实至名归👍👍👍

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动物奶油超稳定配方，延长保存时间，夏天抹面裱花不易化！ 

添加了奶粉后，确实稳定、好打发。但……口感实在是太腻了些😓

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一碗漂亮又鲜嫩无比的基础蛋花汤 

做了好几次了才想起没交作业。这种方法简单，颜值爆表的菜谱必须顶。👍

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老北京粉肠 

终于解锁了心心念念的粉肠，还真是老北京那味儿！幸福得不要不要的，感谢作者的倾情奉献🌹 方子棒棒的！那些说会爆炸的小伙伴，按照作者的提示，肯定没问题的。如果说白璧微瑕，就是口轻同学的可以稍微减一点点盐，不然白嘴啃的时候有点儿小咸😉

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卤鸭掌不好吃你打我 

没有好吃到飞，也有好吃到跳。这么好的方子，不交作业寝食难安😋 因为家里有大柴锅，为了省煤气，又看到无数人在纠结高压锅的问题，索性就直接炖的，溜溜儿耗时一个小时，鸭掌仍然是很劲道的。 采用的是浸泡过夜的方式，感觉会更进味。 手边没有作者一再敲...

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一吃就上瘾的巧克力粑粑糕 

方法是真简单，配料是真没底，做出来是真难看，吃起来是真美味😋

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锅巴 

方子都用过好几次了，才来交作业。就好这一口儿零食，甚至出国了都会让人不远万里带过来。这下自己解锁技能了，丝毫不比买的差，以后可以腾出行李额带别的了。✌️

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好吃不上火的宝宝辅食~蒸蛋糕 

这样的方子才应该是实至名归的荣誉殿堂，清晰明了，毫无瑕疵。自己并非厨房小白，昨天按照一个热度很高的方子做，虽然在操作过程中就感觉很不对劲，但还是盲目崇拜地照单全收，结果失败得匪夷所思、不忍目睹。这个配方毫无问题，感谢作者分享，让我重拾自信。

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艾素糖装饰—彩色糖碗制作 

没有硅胶垫，用烘焙纸凑合的，脱模的时候摸索了好几次才成功。 浇糖的时机和火候需要反复试验，是个熟能生巧的过程。总之美美哒，感谢作者的分享。 PS：有人知道做艾素糖的小硅胶垫子怎么买吗？搜什么关键词啊？……没找到呢

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