黑椒牛排(配土豆/鸡蛋,意面/蔬菜)
#晚餐•2014年3月31日# 没有意粉,配了宽面条中西结合。
2014-03-31
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香煎鳕鱼扒
#晚餐•2014年3月31日# 下锅后魚皮有点收缩,于是切开煎,就成一分二的造型了。
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孜然香煎羊扒
每面煎两分钟刚刚好,浇上孜然汁,味道好极了。
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蔓越莓麦芬蛋糕
第一次做泡打粉没过筛,发得不够高。
2014-02-06
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抹茶牛轧糖 (棉花糖版)
第一次做,棉花糖融化过程中烤焦了,看起来黑黑的。成品放凉后有点硬。吃起来花生很香,嘿嘿。求高手指点:如何能在融糖的时候不烧焦?放凉后不变硬呢?
2013-12-05
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葡式蛋挞
我按照方子做出来的蛋挞水,只够放8个蛋挞,呜呜,是不是牛奶放少了呢?下次加10G 牛奶再试试看。这次是我买烤箱第二次作品,出来的味道不错,如果牛奶在多些,蛋挞馅会更滑吧?
2013-03-20
蛋白薄脆饼
做葡塔剩了两个蛋白,于是把方子的成分X2,再加了20G杏仁霜粉。第一次经验不足,烤糊了。这个是第二盘的外观。