钧桐的厨房

简单美味的生煎包 脆底全发酵『步骤详细』 

很好上手~ 但我喜欢包馅多一点，这回用了250g肉馅还是剩面🤣 调整一下自己做个记录… 面粉200 肉馅250 原方口味偏淡 老抽加量，盐加量，糖加量，还可以考虑放点葱油/洋葱酱…

钧桐 （海外,英国 ）

椰子油燕麦南瓜麦芬 

秋天和南瓜太般配~ 调整了一点配料比例 记录一下自己参考 消耗吃不完的butternut squash，喷油烤熟的，本身甜味非常足，糖类换成了20红糖+10白砂糖，成品依然甜蜜… 椰子油40 面粉50，麦片50（一半纯麦片一半是musili...

钧桐 （海外,英国 ）

硬菜中的战斗机‼️烤箱版的慢烤羊肩 

太香了太好吃了不知道怎么赞美好了给方主拜个晚年吧😭😭😭终于成功解锁烤箱肉了这在我的烹饪之路上具有里程碑意义！！！😭

钧桐 （海外,英国 ）

黄金玉米烙(超详细零失败) 

完美😎特意观察了一下消耗的油量 感觉……其实也没有很油哈哈哈哈

钧桐 （海外,英国 ）

提拉米苏（熟蛋,无吉利丁）+自制马斯卡彭 

二刷😍… 这回几乎没减糖 对我来说还是甜了🤪手指饼和沙巴雍都可以减点…… 咖啡液忘加酒了 蛋糕片可以烤得再干燥一点 咖啡液刷得有点不够多 奶酪糊的量可以加点 饭盒顶部还有空间 自制马斯卡彭柠檬汁手贱放多了…有点点酸 在锅里的时候可能看起来不...

钧桐 （海外,英国 ）

海盐焦糖曲奇 

交作业～消耗焦糖酱哈哈哈做多了吃不完 不用糖粉还能保持纹路 很优秀～～

钧桐 （海外,英国 ）

双重可可扁桃仁乳酪泡芙 

冷藏后的乳酪夹心质地更浓厚～

钧桐 （海外,英国 ）

柠檬慕斯蛋糕 

每一个part都可以再减点糖… 好方子～ 好吃～ 打发奶油又翻车了 凑活用… 我以为黄油霜会很简单呢不用查详细步骤了（……但我让它变得不简单了🚬

钧桐 （海外,英国 ）

超像棒棒奶酪的冻芝士蛋糕 

做了个抹茶戚风😈

钧桐 （海外,英国 ）

曲奇饼干~~很好挤哦 

面粉用了低筋粉，蛋的部分用了全蛋（称了一下大概52g）+15g无糖酸奶 分了大概一半做巧克力的，随便加了5g法芙娜可可粉+10g水搅匀到没有干粉（质地和面糊比较接近）再和曲奇面糊拌一起……可可味还不够浓 下次可以多加点… 主打一个消耗材料哈...

钧桐 （海外,英国 ）

草莓乳酪泡芙「简化记录」 

有一张照片没放上来啊哈哈哈

钧桐 （海外,英国 ）

基础泡芙 

一掰两半勺子填馅儿😉巧克力卡仕达

钧桐 （海外,英国 ）