椰蓉面包卷
椰蓉馅的味道正好 开口应该切细一点~
01-08
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原味贝果(小苏打版)
好做好吃啊,感谢分享 这个碱水非常好~~
01-02
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培根芝士包
好出膜,放了一袋牛奶俩鸡蛋 芝士粉粘少了,要粘厚厚一层
2023-12-05
【爱尔兰传统苏打面包】无糖无油全麦快速面包
520g面粉,苏打放少了,下次放5g试试
2023-02-16
椰蓉+面包=绝配
椰蓉馅用的大粒放了65克糖,面包放了10克糖, 椰蓉太粗放液体量多了有点稀,补了两次椰蓉,现在甜度也可以,下次可以减20克糖试试 180度预热165烤了30分钟+170度5分钟 种面发了一小时微微起就开始操作了,出膜速度那杠杠滴~
2022-12-21
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软到不知所措的牛奶卷
太好出膜了~ 种面团又加了点奶,有点干,随便发它个两三个小时,然后开始加料揉面,需要适度调节面粉量 揉好的面团手感太棒了~
2022-12-16
法式小面包
放了一半全麦粉 头天和好面第二天操作 揉面时适度掺点水,面团更Q弹 一发一小时,二发30-40分钟,割口放黄油 165度30分钟 做过好多次了,好吃好吃~
2022-09-18
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300g面粉,后油,一发一小时二发40分钟 165度25分钟中下层,换190度中层3分钟糊了点
2022-01-06
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Poolish种(波兰种)吐司——不推荐不行的吐司配方
180度预热6分钟,165度30分钟 妥妥地出膜了,长得不高咋回事呢
2021-12-05
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鲜奶油吐司
180度预热6分钟,中下层165度40分钟
2021-11-27
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超柔软一发‼️奶香葡萄干手撕吐司『松软拉丝』
各个步骤都按方子来,正好 忘了盖锡纸,有点火大,下次继续 感谢方子~
2021-11-25
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香浓牛奶卷——一个非常赞的方子
好方子,做过很多次了,好软萌
2021-10-09
一次发酵奶酥排包