啊哈嘿哼的厨房

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2016-07-09 加入
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  • 榴莲披萨!松软的披萨饼底配方!

    榴莲披萨!松软的披萨饼底配方! 

    正好买的榴莲没吃完,看到博主发布的榴莲披萨,非常感谢😊配方极好,饼底很不错哦,是一个8寸量,把做好了冰箱冷冻会儿在封存起来,随时饿了空气炸锅随时安排上,用蛋糕模具做了8寸和6寸的总共6个披萨,今天一早吃了两个,简直神仙绝绝子

    2023-01-19

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  • 月饼之椰蓉馅

    月饼之椰蓉馅 

    这个椰蓉馅很好,我做了两种,紫薯的和广式的,特别好吃,宝贝爱吃,糖是80克,就够了,90克有点甜,本来广式的皮就很甜,感觉80正好

    2019-09-03

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  • 零失败经典五仁月饼

    零失败经典五仁月饼 

    这个配方非常好,甜度刚好,第二天就回油了,饼皮比较软,直接放室温回油快

    2019-09-03

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  • 完美轻乳酪芝士蛋糕(不开裂、不回缩、不收腰、入口即融)

    完美轻乳酪芝士蛋糕(不开裂、不回缩、不收腰、入口即融) 

    今天按照步骤做的,宝儿说特别好吃,我就想问下为什么就这么矮,我是按照配方做了4个4寸的,长帝烤箱130℃烤50分钟,之后170℃烤20分钟上色,在焖半小时后拿出,刷了黄果胶,的确组织几乎没有面粉含量,非常细腻,就是塌陷为什么?

    2019-06-05

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  • 红糖发糕(成功率百分之百!)

    红糖发糕(成功率百分之百!) 

    我来交作业了,这是快手烘焙,搞不懂有些人怎么会做不成功呢,刚做出来就被人订了,我是全部用了100克红糖,甜度适中,就是觉得口感在软点就更好了,气孔比较大,一个8寸分两个6寸,但忘记模具抹油了,用脱模刀脱的,下次试试300克面粉20克糯米粉看...

    2019-04-26

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  • 青团 | 咸蛋黄肉松馅

    青团 | 咸蛋黄肉松馅 

    终于做出碧绿色青团了,原先我以为是加了色素,昨天做的颜色那么浅,今天这个是昨天做剩的艾叶汁,我把放冰箱里冷藏了一夜,今天拿出来做就碧绿碧绿了,哈哈,可能我在想,是不是在做之前把艾叶汁冷藏一会在和面😄

    2019-04-09

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  • 青团 | 咸蛋黄肉松馅

    青团 | 咸蛋黄肉松馅 

    怎么会那么绿的,是不是需要添加点色素,经过蒸制做出来的本色理应是浅绿才是,满屋子都是艾草香,吃到嘴巴里就只剩豆沙的甜腻了,但是吃完后过一会,嘴里还是会慢慢回味出艾草味

    2019-04-08

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  • 高颜值脆皮泡芙

    高颜值脆皮泡芙 

    用马卡龙垫挤内圈可以做20个

    2019-03-29

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  • 高颜值脆皮泡芙

    高颜值脆皮泡芙 

    草莓酸甜夹心,可以中和卡仕达酱的甜腻,就是应该用裱花嘴挤就好看了,泡芙酥脆特好吃,我跟宝儿一下吃了四个,我是用长帝烤箱,上下火180℃烤20分钟后转150℃烤10分钟左右,后5分钟一直要盯着点儿,下次换竹子那样草莓放顶上颜值会高些

    2019-03-29

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  • 欧蕾卷(抱抱卷)

    欧蕾卷(抱抱卷) 

    今天做了抱抱卷,我把糖粉减少到50还是觉得很甜,我觉得糖还要减点,还有加了抹茶粉的奶油没竹子的那么翠绿色,加多了又太苦,小孩不喜欢吃抹茶味的,其他都挺好,无油快手,我这个盒子差不多7厘米圆饼样子。

    2019-02-13

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  • 新手蛋黄酥(不用手套膜)

    新手蛋黄酥(不用手套膜) 

    按照小竹子配方做的,用的生闲鸭蛋现磕,比我原来方子多了猪油含量,的确更酥一些,竹子好棒ヾ ^_^♪

    2019-01-15

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  • 完美早餐韩式鸡蛋蛋糕

    完美早餐韩式鸡蛋蛋糕 

    今天做了这个鸡蛋糕,烤了大约三十分钟,我用牙签戳着里面不湿了才拿出来,一开始挺好看,跟原作一样,泡泡的,可是不到一分钟就缩下去了,是不是面糊到的太少了

    2019-01-15

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