今天用这个方子，全部用高筋粉做的，并且尝试了干酵母。干酵母其实是我一个执念，之前干酵母一直失败，就换了新鲜酵母，换了就立马成功了，但这个成功没消除我想要让干酵母也成功的那颗心 今天为了提高成功率，我专门用了纯高筋粉（波兰种是昨晚用高筋粉发的...
2020-03-12
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没买到黑麦粉，将就家里的全麦粉+高筋粉。波兰种第一次发失败了。我一直怀疑是新鲜酵母我没搅散开，第二次就先把面粉跟酵母混合均匀了再加的水，就一切ok。最近做水量大的吐司习惯了，第一轮擀卷第一个的时候随手就撒了一堆面粉在台子上，结果发现这个面团...
2020-03-12
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慢慢的把老师的方子都来一遍…某东最近全麦面粉断货，只好撸点儿除面粉以外的，不要鸡蛋不要淀粉竟然也能粘乎成型，楼主实在太伟大了！！
2020-03-10
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之前看方子，被老师做的一个双山峰吐司迷住了，觉得太可爱了，自从用上了新鲜酵母，每次都很容易发酵成功这次自我膨胀决定试试双山峰，等最后发酵的时候跑去看了李佳琦直播，完全忘了在发面，结果就…发过了…面团对于我这样的新手很粘，所以实在擀得好烂，发...
2020-03-09
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Shellshelllll
