duojimama的厨房

早餐•2024年10月3日 

#早餐•2024年10月3日#汉堡胚，火大了，烤得像螃蟹

duojimama （北京,海淀）

神奇的空心烧饼 

#早餐•2024年10月3日#

duojimama （北京,海淀）

做100款面包の12：在家开茶餐厅!港式菠萝包 –不划格子自然裂开的香酥脆皮！菠萝油/酥皮包 

#早餐•2024年9月30日#

duojimama （北京,海淀）

做100款面包の12：在家开茶餐厅!港式菠萝包 –不划格子自然裂开的香酥脆皮！菠萝油/酥皮包 

#午餐•2024年9月23日# 今日份尝试——港式酥皮菠萝包。面包体柔软筋弹，皮酥脆甜，一口掉渣，自然芳香，只是外观欠满意。复盘制作过程，发现还可以改进，下次会更好。

duojimama （北京,海淀）

午餐•2024年3月2日 

#午餐•2024年3月2日# #肉夹馍#

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午餐•2023年12月25日 

波兰种蒜香餐包# 猪扒包面包#午餐•2023年12月25日# 胚

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一份恰巴塔面包制作笔记 

波兰种恰巴塔，配方很好#下午茶•2023年12月6日# 。第一次做含水量这么高的面包，操作的过程比较顺利，很解压，成品气孔不算均匀，总结经验，下次继续提高。

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早餐•2023年11月30日 

#早餐•2023年11月30日# 一片式三明治+牛奶咖啡+水果。元气满满～

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下午茶•2023年10月2日 

#下午茶•2023年10月2日# 玩面团儿—太爱波兰种了。

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早餐•2023年9月30日 

#早餐•2023年9月30日#波兰种花式豆沙面包

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早餐•2023年9月17日 

早餐记录#早餐•2023年9月17日#

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下午茶•2023年9月13日 

面包整形练手，波兰种花样面包一炉出#下午茶•2023年9月13日#

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