红逗饼的厨房

“网红”气泡虾 

做出来了，好激动！积累经验，争取下次做得更好。 - 面糊分量减半（心疼油，这次只用了一半） - 买红薯茄子芦笋西葫芦，用剩的油和糊糊一起炸了 - 泡打粉适量，多了气泡太大会不好看 - 雪平锅稍微侧放省油 - 用豆油炸，油温高炸得脆（我妈说的...

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拔丝芋头 

放了老鼻子油了，用的也是绵白糖，怎么不变糖浆啊！！！冰糖越炒越多！😭

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这样做的鲫鱼汤超好喝，奶白奶白的 

哈哈哈，也可能是荷包蛋漏了。下次再试试。#晚餐•2023年5月29日#

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一个茄子 一个鸡蛋 这么做鲜嫩多汁 美味茄子饼 附细节视频 

1.茄子切小块儿，搅拌不那么累 2.盐给够，不然饼子很好吃，咸淡差点好遗憾 3.紫茄子做出来的饼发紫(废话) 4.用平底锅做的，面糊摊薄一点，好煎透。 5.记得用新鲜的肉，你懂🌚 5.我觉得加点鸡精虾仁什么的鲜灵灵的可能会更好吃 #午餐•2...

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酱牛腱子（简单的才是最好的） 

我牛肉泡了一晚，吃起来糯一点。最后大火入味杀菌那步，感觉五分钟就够了。毕竟已经炖了两个多小时，汤汁少了，看着点火，防干锅。方子太好吃了，谢谢博主

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常备餐之好吃多汁的汉堡牛肉饼 

盒马的肉饼油太多了，自己做健康些。谢谢博主的方子。今天做的味道有点像馅饼。扎实多汁也很好吃就是了。感觉拍得还不够紧实，下次再屯点。

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五花肉炖酸菜 

还是黑毛猪猪肉炖得香。上次用盒马的白猪肉炖，没味儿。肉片薄切，吃着不腻。我家做这道一般少放盐，然后酸菜猪肉通通蘸蒜酱(蒜泥酱油)吃。如果用高压锅煮肉，去腻且肉嫰，口感更好。

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亲子饭 Oyakodon 

下次用小平底锅做，大铁锅汤汁蒸发得快

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五花肉炖酸菜 

食谱太棒了，这就是我的乡味。感谢作者，赞美你！

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三鲜水饺（三鲜馅饺子） 

第一次自己#早餐•2021年12月24日# 包饺子，上瘾了！饺子真是好东西啊，有肉、蛋、菜，还有碳水，还有嚼头。包一次，够吃三顿。从和馅儿、包饺子到下锅、咬开皮儿，一直感觉很幸福。

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“唐揚げ”日式炸鸡 

- 上次用盒马的肉丁，口感不够紧实。这次自己拆的鸡腿，果然好很多。 - 腿肉里的韧带得剪掉，影响口感。 - 鸡蛋宁多勿少，不然挂不住粉。我家蛋小，三只腿打了两只蛋。 - 面粉给足。家里没面粉，我用了两勺饺子粉，两勺天妇罗粉，两勺土豆淀粉(够...

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鸡蛋抱豆腐 

家里香菇过期了就用了洋葱。好家伙，要不是有葱花，跟一碗炒肝儿似的。肉馅儿建议剁碎，炒的时候勤扒拉，不然一大块一大块的。#晚餐•2021年9月15日#

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