bigig大大安的厨房

超浓郁番茄肥牛烩饭‼️剩饭这样做～秒空盘 

队友做的，用了牛肉，四个小个头番茄加了大葱，超级下饭！

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青橄榄鲍鱼汤-广东靓汤(煲汤版) 

好喝！就是用了干鲍鱼，泡发还不太够，咬起来还有点硬

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川味椒麻鸡 

因为懒得手撕鸡肉，直接买了外面的盐焗手撕鸡哈哈，然后冷锅后冷油+葱末+蒜末+香菜末，烧热后下花椒油，淋到鸡肉上再加点生抽和白糖，非常上头👏

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减脂餐 | 低脂大阪烧 

超级好吃！用了几只小章鱼水开了烫熟后切碎，一小块猪肉切碎加盐腌制，然后就和方主一样的材料了：1个土豆、半个洋葱、几瓣包菜、2个鸡蛋，通用小麦粉应该下了1/4杯（反正待觉得糊糊的就好了），中间盐下了一勺多一点，做出来是两张饼（图1图2只展示了...

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一看就会的懒人版牛油果三文鱼意面 

三文鱼用了烟熏的，一开始加了洋葱，中间下了点番茄酱，没有蟹柳和芦笋，只能说超级无敌好吃！！！连炫四五碗都不想停下来（但最终屈服于胃容量 最后的味道就是淡淡的烟熏+淡淡的番茄香+很淡的奶香+各种洋葱香味，总之层次挺丰富的，感谢方主，点赞队友手...

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玉竹红枣鸡汤，尤其适合内热消渴、燥热咳嗽者饮用 

好喝的👍煮了半个小时左右吧，简单快手

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鸡蛋包豆腐 

突然很想吃煎豆腐，估摸着有鸡蛋就搜到这个菜谱了，好吃是好吃的，不过才发现我真正想要的应该叫煎让豆腐😅 主要是抹淀粉这一步还是有点手忙脚乱，也忘了一开始就在蛋液中加盐，其他都很简单快手，下次蛋液可以用来煮汤，不必倒进去一起煎！

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花生木瓜鸡脚汤 

非常鲜甜，回味无穷👍 市场买了鸡壳，木瓜去皮去籽切块，木瓜是红木瓜但还比较硬，不太熟。 鸡壳先焯水一分钟，然后再重新煮水，水开后放入小把红皮花生、1颗去核红枣、小把枸杞和鸡壳，煮20-30分钟后放入木瓜块，炖到有点微软撒一小勺盐再煮一会就可...

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裙带菜蛋花汤 

用的是鲜裙带菜，没有葱，但也很好吃！就是记得下锅前要剪成段！

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又香又嫩的洋葱炒鸡丁 

简单版： 鸡丁300克，洗净后加酱油、黑椒粉、三瓣蒜蒜末、三小片姜、少许蜜糖，搅拌腌制五分钟后加点淀粉再搅拌一次。 洋葱一个，切片。热锅下油，小火煎香煎黄后加半勺白糖提鲜，加入鸡丁炒熟，中间可加点水焖熟。 炒出来的鸡丁又香又嫩，非常下饭！最...

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超级香！红葱头爆炒粉肠 

之前是看阿妈做，这次自己做并不是很OK。嚼着不够烂，味道也不够香，还有点猪肠子味。 几个可改进的尝试：多清洗两遍、白灼后过冷水、红葱头下油炒时要炒的更香。

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西洋菜鲮鱼滑汤 

做了一道黄瓜紫菜鱼滑墨鱼丸汤，很鲜甜！做法也很简单： 1.一根黄瓜去皮切段，鱼滑分成一团团或者一片片 2.水煮开后下墨鱼丸，煮一小会加入黄瓜段 3.煮一会后下点盐，再加入鱼滑、紫菜，还可以下面 4.再盖盖子煮一下就可以啦

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