吃货dudu的厨房

一个人的蒸米饭 

太好了！ 一直想试试蒸米饭，就是不知道米和水的比例，还有火候。 谢谢楼主啦！ 80g米，淘洗后九十几克了，清零，放100g水。 冷水上锅，20分钟。蒸锅里的水要放足哈。 蒸出来的米饭，粒粒分明，很香，比电饭煲做的好吃。 再次感谢呀！

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白吉馍（烧饼） 

不错不错。 我这个封控在家的南方人，按照这个配方也做出北方的白面馍了。 反馈一下: 1.用了一半量的面粉，做了6个。 2.糖放了4克，有点偏甜了。 3.酵母放了4克，但是，还是觉得没有发起来。 4.平底锅烙的，因为面饼比较硬，所以只有中间部...

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猪肉洋葱馅饼 

很好的配方。 做下个人的反馈: 1.水再多一点，面就可以更柔软一些。 2.配方中的面粉可以再多1/7的量，然后把馅料分成8份(原配方是7份)。 3.评论中有说捏不起来——面软一点，每个里面的馅料少一点，就容易包起来，捏紧口啦！

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家庭版酸辣粉 

三天之内做了两次。 第一次没有炸黄豆，第二天还特意做了炸黄豆。 今天又做了一次，加上油炸黄豆和卤好的笋干，棒极了！ 反馈下调味品的配比:对我而言，生抽的量有点多，偏咸。其他都好👌🏻 #午餐•2022年12月1日#

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恨不得抱着锅舔的番茄鸡蛋面 

封控在家，葱是奢侈品，就不加了。 学习楼主把面条放进汤里煮，少洗一口锅😄。味道也不错哒!#午餐•2022年12月1日#

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家庭自制黑芝麻丸 

非常简单。但是味道还不错。卖相也还行。 大家可以做起来。 反馈:因为只是芝麻，所以，按照方子里的芝麻和蜂蜜的配方，就有点偏甜了。下次加些核桃进去(加枣估计也会甜) 供后来者借鉴。

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怎样打出漂亮的8字百叶结 

#2022.05.08-管控第10天!我的学会打百叶结了😄#

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脆底蜂蜜小面包 

第二次做这个面包。最后一张照片是第一次做的时候拍的，是2020.03.07，居家。这次，时隔两年，也是居家 😂 方子不错的哈！但是大家要根据情况调整。 我把自己做的心得向大家分享下: 1.普通面粉也可以，可能没有高筋粉正宗。但是我两次家里都...

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神仙配方肉包子 6个左右 

包子皮的材料配比很好，按照这个比例，水慢慢放，最后剩下一些。和出来的面，很软，所以最后包子的褶子就不太显了。但是口感很好。不过下次我考虑包子皮不放糖，虽然我是喜欢甜口的南方人，但是这种大肉包，还是不喜欢皮儿是甜的。 馅儿的配比，我觉得有点淡...

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奶香浓郁的芝士烤牛奶🔥『超详细视频教程』 

菜谱非常靠谱。按照这个菜谱做，没问题。 之所以排出来的照片，每一块不够挺拔，是因为我放了一整盒鲜奶油!味道是极其好，但是融化点低了，所以一烤就趴下了。 这个配方，貌似也可以拿来做蛋挞馅儿呢！ 好吃好吃好吃! 就是不知道在哪儿给作者打分呀？ ...

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春季限定：油焖春笋 

这个菜谱真真不错。虎年年夜饭第一道凉菜——油焖笋，很成功。多谢！ 祝虎年大吉！

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松鼠桂鱼 

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