记录,椰挞,蛋挞皮提前解冻,放冰箱冷藏,鸡蛋1个糖20克搅匀牛奶6O克植物油15克搅匀,乳化状态,加入低粉12克拌匀,过笹2遍,加入椰蓉4O克拌匀,倒入蛋挞皮内,九分满,预热烤箱19O度后,中下层20分钟。
2022-05-02
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晶饼,记录,澄面175克淀粉25克糖4O克,开水350克油12克,澄面和糖混合加入开水快速搅拌均匀成团加入淀粉揉透加入油揉光滑,剂子22克,馅心1O克,水开后中大火蒸七分钟
2022-03-14
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马拉糕,记录,牛奶1OO克,鸡蛋2个,酵母2克,低粉60克,木薯粉40克,开浆一发大泡泡状态,加泡打粉3克,油3O克搅匀顺滑,入模具震气泡,大火蒸制25分钟,焖3至5分钟
2021-10-10
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