第一次做巴斯克，成功！✌️(‘ω’)烤得刚刚好呢，出炉也是微微塌陷，放冰箱一晚拿出来也是很完美的样子😍切开跟外面店里面卖的没有区别！太好啦🤩表皮是我想要的上色程度，经过和烤箱的多次磨合，终于不会烤太黑啦~(¯▽¯~)开心٩(๑^o^๑)۶配...
2024-12-11
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初次尝试我很喜欢吃的轻芝士蛋糕～非常美味！ 个人不喜欢太甜减了十克糖，但是可能是减了糖的原因蛋白再混合的时候消泡了，滋啦滋啦的声音听得我胆战心惊。好在出炉之后看起来没什么问题！ 不过我的炉应该是温度比较高，按方子的时间来烤表面很快就变深色了...
2024-07-31
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做完提拉米苏的马斯卡彭还有剩，结合戚风蛋糕一起做了巧克力薄脆夹心小蛋糕～顺便复刻一下我超喜欢的巧克力薄脆结果成功了！以后想吃可以自己做了😋这个自创小蛋糕我打满分💯
2024-07-22
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手指饼干/分蛋海绵手法详解/「海绵及其衍生」烘焙视频蛋糕篇4
很香！减了20克糖感觉刚刚好，按方子的时间烤了12分钟出来按了一下还是有点软，就按最后说的方式100度回炉烘了20分钟。烘完的手指饼干酥酥脆脆是想要的效果！
2024-07-08
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《云朵舒芙蕾》柔软、轻盈、细腻、绵密、一口下去犹如棉花糖，但又像漂浮的云朵配方
成功一半😅蛋白发不起来导致底部的蛋糕长不高，变成布丁层了。另外一个杯子不知道为什么只长高了一点点，还没有旁边的小碗冒得高。只有上半层好吃，再接再厉😂
2024-06-17
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黑白兔不是兔子
