记录一下 淀粉糊：土豆淀粉 玉米淀粉3:1 蛋清一个 油 里脊肉：盐 白胡椒 料酒 料汁：盐5g 味精3g 白糖50g 米醋35g 陈醋5g（醋味不够 下次试试米醋40g 陈醋10g） 炸2-3遍
2023-07-02
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腌料：盐、生姜粉、大蒜粉、白胡椒、五香粉、花椒粉、白胡椒、辣椒粉、生抽 腌过夜 炸之前裹薄薄红薯淀粉，复炸炸到干香 辣椒剪成段，锅里底油炒香大蒜和麻椒，下辣椒炒出香味，放鸡块炒匀，一点点糖炒化 出锅！
2022-03-15
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感觉我做的每一步出来的重量和状态都跟方子不太一样 但是最后的结果却非常不错 误打误撞的感觉 哈哈 （没有巧克力酱，换成了巧克力炼乳，其他没有变动）
2021-09-16
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贝琪小姐
