全麦葡萄干面包
第一次做!我还是按照后油法和的面,但是全麦粉确实揉不到扩展阶段!酵母加量了,烤出来有浓浓麦子香,很好,我喜欢!健康低油低脂!
2014-03-13
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晚餐•2014年2月23日
#晚餐•2014年2月23日#云南腾冲大救驾炒饵块!饵块用微波炉先加热,炒熟鸡蛋、腌肉,放下饵块,加入糖,少量盐,放入酸腌菜,西红柿片、豌豆尖,最后加入生抽,猛火拌几下出锅!好吃不油腻,正宗云南味道!
2014-02-23
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马苏里拉奶酪棒
第一次做,抱着试试看的心态!没想到很好吃!居然可以挑战千层酥了!个人觉得把黑胡椒换成迷迭香应该更棒吧!下回改放迷迭香试试!
2014-02-04
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高级奶香土司
第一次做吐司,揉面估计还没有揉到完全扩展阶段,酵母估计也放少了,所以一直发不到吐司盒的8、9分满,不知为何切开气孔有点多!不过口感还是很好,达到了基本要求,嘻嘻!加油,下回改进!
2013-08-27
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蜂蜜蛋糕
第一次做蛋糕!感觉面粉放进去后会消泡,虽然我很小心了!个人觉得如果加黄油可能味道会更好,或者就全放蜂蜜不放糖!另,糖我减了3分之一,全放估计会太甜了
2013-06-24
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清蒸鲈鱼
这道菜其实简单无比!鱼先用少量盐和料酒淹几分钟,注意一是少量而是短时间,否则出水多鱼就不嫩了!上锅蒸熟后一定把蒸出来的水倒掉!然后铺上葱丝姜丝,倒上蒸鱼豉油,最后放油在锅里烧热,呛到鱼身上,葱丝姜丝一炝就很香,也熟了!如果还想香一点,就在油...
2013-06-15
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油焖大虾
做这道菜我建议用黄油爆蒜泥, 爆完特别香,虾也很香嫩!非常不错喔!
2013-06-11
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馥郁布朗尼
味道浓郁!可是总觉得我做的这款质地不够松软!个人感觉烤的时间应该短些,烤10分钟应该就好了!
2013-05-21
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培根乳酪小面包
太好吃啦!只是揉面很辛苦!但这种咸面包真是我至爱,面里的糖又隐隐回甜!完美呀!
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苹果蛋糕布丁
没想到一点点柠檬汁放在里面会如此清香!糖分我减到70克了,个人觉得刚刚好,不甜腻,也不会遮盖鸡蛋和柠檬的味道!热的时候里面是软软的滑滑的,布丁的感觉!我很喜欢,清香不油腻不甜腻,还很爽滑!不过模具选大了,所以薄了,下次做厚些!
2013-04-25
大理石曲奇
本来是做双格饼干的,切下的边角料是在弄不动了,就搓成了大理石花纹的,糖份我减了三分之一,不然太甜了!
2013-04-21
双色小棋格饼干
第一次尝试加可可粉的饼干!确实很累人,但是很有成就感!