疯了N次的戚风，从前总是各种问题，第一次，第一次除了面上开裂，其余都很好（对我而言）鸡蛋小了点，能找到标准带壳65克左右的是最好，这样蛋白和蛋黄都好，这次蛋白少了，蛋黄也小了点，糊糊不够稀。下次买点大点的鸡蛋。方子太好了
2020-04-10
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第二次做，第一次随便找了个方子，样子不太一样。这次按老师的做了两个送给朋友吃，说很香，哈哈。隔夜的时候我闻着就超香的，切面是朋友发的
2020-04-08
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用2周测试，只为这一款面包，公开配方，升级版超软日式手撕吐司
太喜欢这个方子#早餐•2020年4月7日# 变换了不同造型与口味，因粉量大，爆发力还是挺好的，但横向发展就受挤压了，老面一次两份，所以一共成就4个吐司。 金象的面粉➕220～230的水量差不多 冰奶，冰奶酪，冰鸡蛋 早晨做的，室温24上下...
2020-04-07
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用2周测试，只为这一款面包，公开配方，升级版超软日式手撕吐司
跟着方子做了两次，用的低糖盒子，第一次23分钟180度，不够熟，会凹陷，第二次改185，30分钟，基本完美，颜色也很好。开心。但是奶油奶酪用完了，消耗巨大哈哈。方子简单方便。不用看情况放黄油，直接2档直怼就是了。揉面厨师机凯伍德750，18...
2020-04-03
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超简单，不过之前没吃过，所以也不知道最后的成果究竟算不算好吃。模样是挺可爱好看的。表扬菜谱哦，挺早盖锡纸，不想上色太深，而且量刚刚好呢，一下就吃完了。
2020-03-21
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