2024年02月09日
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02-09
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上火120，下火185，46分钟左右，中间加盖锡纸
2023年09月28日
面团揉至表面将近光滑，40度发酵箱发酵50分钟左右（看面团发酵状态大小），整形后二发33度左右发酵箱40分钟（看酵母活性），上火160，下火160烤10分钟，盖锡纸，改上火160，下火150，30分钟，看上色情况5分钟风炉
2023-09-28
上火120，下火180，烤35分钟左右，盖锡纸，改上火150，下火180，10-15分钟。
升级版奶香手撕吐司
长帝老烤箱，上火150，下火180，40分钟。长方形的还是太圆角，不确定是发酵时间不够还是面粉品质的问题。高筋粉随意在超市买的思念的。
2023-01-16
不知道为什么，最近做的手撕，长方形的总是圆角。长帝老烤箱温度：上150，下185，40分钟左右。
2023-01-15
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全麦吐司
下火185，上火110度30分钟左右后盖锡纸转160度在10-15分钟。不影响口感和发酵的情况下将幼砂糖20g换成了代糖。
2022-05-01
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全麦花生酱小吐司
不错，花生酱用的自己买的有颗粒的。配方很棒！
2021-09-30
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早餐吐司【南瓜紫薯】
南瓜泥换成了红薯泥，一个大的一个小的常规紫薯馅；另一个做着玩换成了肉松馅，不喜欢沙拉酱，用了自己做的无糖酸奶涂抹面团了。味道还不错～
2021-04-16
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【网红毛线球面包】｜咸蛋黄肉松馅
面团快发好了才发现…8寸的模具被我丢掉了…临时换成六寸，只放进去了三个卷，剩下两个做成单卷了。内馅分别放了枣泥馅、豆沙馅、肉松馅、肉松和枣泥的更好吃。
2021-04-10
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上火125，下火195，50分钟，上色稍微深了点
2021-04-04
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南瓜泥换成红薯泥了
2021-04-01
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牛奶夹鸡蛋
