买的是猪肥肉有皮的那种,不懂什么猪板油,照样雪白,洗干净先灼了一遍水然后再放锅里加一碗平时吃饭的碗的水,全程小火慢熬,到后面出油了就搅拌再把油勺出来到锈钢的盆里等凉了再倒入玻璃瓶放入冰箱冷藏就成这样的成色了,小火慢熬要有耐心才能熬出不烧焦的...
2020-09-21
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蛋黄酥~紫薯、抹茶、原味~花好月圆,中秋快乐~内附一次做六色蛋黄酥方法~
耗时五小时,方子很好讲的很详细,一步一步照着方子来,第一次做蛋黄酥这样算好不好,说好的螺旋呢,多烤了10分钟结果都有的裂开了,就20分钟就好了
2020-09-21
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很好的方子,又酥又香,家里人非常喜欢,就是按图上的42克个人觉得有点大了,后来做35克一个刚好,我做了方子的两倍的量,油放了186克,想要不那么裂中间的手指印不要按就好了,明天开始第二轮,赞👍
2020-09-18
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方子特别好,第一次做100克的月以前都是50克的,唯一不足的就是没写明馅料和鸭蛋一起的克数,只是馅料70克,我就把鸭蛋和豆沙馅一起70克了
2018-08-05
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