控糖一周食黑全麦面包
手揉70%中种水合黑麦吐司
不喜欢甜吐司，但是喜欢奶香
2020-07-10
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免揉低脂黑麦坚果软欧（烫种+波兰种）
烫种波兰种量不变，其余：面粉220，水70，酵母3g，盐2g，鸡蛋一个，糖15-25g，黄油15-25g 无味面团，可以做咸味面包，软欧，加点馅料甜面包也可 非常棒的方子！做了好几次，都是手揉的，面包放好几天都不会明显老化。 感谢方主！...
2020-03-07
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香蕉磅蛋糕
一样的模具为嘛吐了……因为温度高？油纸垫高了一点才卡住，差点翻车 办好面糊的当晚因为来不及烤，所以干脆参考了吉永麻衣子的方子放入2g酵母，冷藏发酵一夜烤出来的。这个方子最长可以冷藏发酵三天，会更加松软。
2020-01-28
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Mun31
