作业交的太晚了，这个方子不知道用过多少次了，从来没翻过车，今天正好做了板栗酥，赶紧补发，搭配自己做的板栗馅太香了，有时候我也会搭配芋泥馅，或者红豆馅什么的，都很ok，大赞
2023-09-26
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做了两种口味的，红糖大枣+白糖葡萄干，都很好吃，这个方子太好了，简单又好吃，这是第二次做了，第一次做的时候都吃完了才想起来没拍照 标记一下，海氏c45烤箱，上火165，下火170，35分钟（其实30分钟就可以了，我喜欢脆脆的外壳，所以多加5...
2021-08-19
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忽然很想念朴素面包的本真味道，遇见了作者的方子，因为没有添置厨师机，一直做蛋糕比较多，这个方子纯手工揉面没有特别困难，我也没有追求完美的手套膜，做出的面包也是可以拉丝的。我家的烤箱温度可能偏高，170度，十二分钟的时候颜色就挺深了，赶紧加盖...
2021-02-09
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蛋糕卷也试过很多方子，这个好评率最高，全家老小没有不爱的。因为蛋白打发过度，或者温度过高，偶尔也会开裂，依然不影响它的美味口感！
2021-01-17
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非常好的方子，这是第二次做，第一次做的时候太干了因为北方的冬天，室内着实太干燥了，这次略加大了水的分量，做出来就特别好。喜欢小一点的，这个方子的量我会做16-18个，感谢作者！ ps:我没有厨师机，手揉也是没问题的
2020-12-16
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一直想挑战一下马卡龙，但是它的制作难度也是名声在外，结果比预想的好一些，最大的问题是烤上色了，我家的烤箱是海氏c45，160度15分钟就是这样了，本来调的是粉色。😂😂😂另外想请教一下大家，这个里面的组织是还不够绵密吗？我也不太清楚评判标准
2020-12-09
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这是一个反面教材😂😂😂 昨天晚上仓促之间试了这个方子，一次成功，今天为了试验调色又重新做了一遍，问题来了，作者在文中写的很清楚，放入色素后搅拌，蛋白还是会变的有粘性，然而，我没有搅拌，而是用的翻拌呀，翻拌！这是一个超级消泡的过程，从图中不...
2020-12-08
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伊伊佑佑么么哒
