干到半夜 真是太多了国料 面团都包不住 一直掉 这个整型还是挺拉垮 烤的过程碎了两觉 真怕过了火 圣诞节有点来不及啊 希望过几天能尝到美味 尽管不是我的 早餐 #早餐•2023年12月23日#
2023-12-23
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这次换了个方子 用了近两倍的材料 出了五个 不知是不是模具大小不同 还弄错了酵母量 总算是爆了头 有点像模像样了 #早餐•2023年12月23日#
2023-12-23
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都是380克面团 有的爆头 有的瘪 用了波兰种 发了比较久 外面太冷 果干泡了一周 白朗姆酒味道不浓 加了香草精也没感觉之前的香气呢 还得再试一下 送出去 谁能知道这个面包的正确打开方式鸭 #下午茶•2023年12月19日#
2023-12-19
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不是所有吐司都叫布里欧修 一整年没动手了 好在面粉没开封 仍在保质期内 操练起来吧 这款还可以哈 170度全程盖锡纸还是看着糊 搞到凌晨也是必须的
2023-11-22
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刷到哪个做哪个 这个方子用了一倍半材料 整型四个 因为少了总不够分 多了放不下 正常温度烤的180度22分 忘记烤箱喷水了#午餐•2022年12月10日#
2022-12-10
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再刷 不禁吃啊 刚出炉的特别软 好吃 太费葡萄干了 放那么多也不显 用170度19分钟 盖锡纸 烤箱上色不均了 才一年多 #晚餐•2022年12月6日#
2022-12-06
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一早翻到这个 操练起来吧 这会儿烤好了 用了牛奶 一个鸡蛋都放了 其它都按配方 砂糖颗粒有点细 效果差点 模样就不挑了 倒腾几个盘子 选哪个吃 又要买盘子了#午餐•2022年12月4日#
2022-12-04
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今天这两个还可以😎 用的100克面波兰种 慢发酵 一发就两小时 二发更长 觉得近期买的酵母有点不灵 加了点果干 起名半边有梅可行😊
2022-10-22
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几个月没做了 天气凉快起来 面包从新搞起来 还是一倍半 四个一盘 再多放不下 每个面团230克左右 用波兰种 放了核桃仁 各种果干 牛奶和鸡蛋黄油也没少 就是用少量全麦粉75克 包装起来还挺像样哈 #午餐•2022年9月28日#
2022-09-28
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包了一周粽子 陆续买了五次米应该有25斤 四次五花肉 大概12斤 四次粽叶 360片 三次咸蛋黄约60多个 还网购了鲜芦苇叶200多片 被拿捏 窄窄的包了小粽子 用了两斤多红枣 三斤多蜜枣 五斤蜜豆 一斤血糯米 来有啥 前两年...
2022-06-04
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二刷 按方子来的 自感是仍不够蓬松 没有那个带大孔的状态 模具是不是太大了 张力弱了 篷不起来 吃着还都是可以的 希望能再润一点#午餐•2022年5月22日#
2022-05-22
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在这个方子基础上加了一个蛋 水换成奶 面团特别软 有些粘手 面团只有蔓越莓 里面裹了马苏里拉 估计刚出炉时候能拉出丝 成品特别软好大弹性 只是不能图片和视频同时发 #晚餐•2022年5月9日#
2022-05-09
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友人生日 上午做好蛋糕 傍晚回来装饰 还得给人送去 我太难了 #晚餐•2022年5月5日#
2022-05-05
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#晚餐•2022年5月4日# 特别软 担心没熟 具体时间算不清楚了 烤到一半烤箱断电了 重新启动大约时间 一个八寸模和一个六寸模
2022-05-04
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做面包加点低筋粉 面包会很松软 用这个方子做了几个小包 平均60克面团 奶油奶酪用完了 就加了点马苏里拉 和蜜豆一起做馅 特别好吃 只是没有明显拉丝 应该多放点 #晚餐•2022年4月22日#
2022-04-22
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合两元钱一颗的草莓 就没想好怎样放多一块看不到奶油 下次好好切一下 面包整形 切口多深 挤奶油 放草莓都是关键点 做好才有卖相 最后撒的糖粉 #晚餐•2022年4月12日#
2022-04-12
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小土兔6613_nvez
