哈肉肉肉的厨房

在家米其林『意大利菌菇烩饭Risotto』 

香得很！！！

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泰式绿咖喱（Pailin） 

很棒！ 第一次做的比较好吃 第二次买的笋丝太臭了😇

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㊙️焦糖海鹽蛋糕，入口幸福感爆棚! 

按照这个方子… 首先戚风真的发不起来 其次熬的焦糖足足有300多克 根本无法用完 所以焦糖奶油的焦糖多加了些 颜色会比较深 当时想着真的放弃好了 不太好看 加上室内暖奶又不好打发 想了一宿决定第二天打一个奶油霜（奶油奶酪➕黄油➕奶油➕糖粉...

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德式 黑森林蛋糕 

做黑森林蛋糕给朋友过生日 牛奶过期了幸好在我搅和前发现！ 幸好家里有麦奶可以替代 感觉很不错！全部都跟着方子走没有翻车！ 就是蛋糕里面提到的巧克力我找半天没找到 就跟着直接放一起搅了 我用的九寸模具 蛋糕也长得很高 味道和颜值都很棒 对比...

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紫薯奶酪软欧包 

很棒的方子～连续做了两天 搓不圆所以做成条状没那么容易翻车的样子 牛奶有换成过椰汁 但没吃到椰香味😆 奶酪不好储存就直接放了一整块了 （约220g） 反而觉得更加好吃了 另外也加了2g的盐 面团和馅料的糖各减了10g 操作简单很松软很受欢...

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2021年02月28日 

这个配方的液体太多了 后来加的粉怎么也得3，40g了 没有高粉了 450g的中筋粉做了八个 面包胚有点太大一个了 下次会分个八个 幸好后来发酵的很好 总体来说还可以的

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突发奇想：浓缩咖啡牛奶蛋糕卷 

天！这个方子太惊喜了 是为了消耗咖啡液的尝试 无糖咖啡我给了120g 牛奶是60g 做的两个七寸方盘 一共用了90g糖 我宣布！这个比任何我吃过的plain cake中最好吃的！淡口味推荐！加不加奶油都会超好吃 感谢！！

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日式豆乳盒子（史上最详细步骤图） 

想吃很久的豆乳盒子 翻倍做了如图那么多 正巧家里有黄豆 等单半小时就有热豆浆啦 奶油奶酪直接丢进去一块了 也就多了20g左右也没什么影响 戚风我用了 长烤盘两个 一共八个鸡蛋 卡仕达酱140g糖减至110g 觉得特别好吃 不腻也不甜哈...

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全麦咖啡吐司 

用了一个吐司模具和一个磅蛋糕模具 打算消耗买的一大瓶咖啡液 第一次尝试没加牛奶或奶油的吐司 意外的真的很不错 把全麦粉换成荞麦粉 微苦但是口感更好了 早餐搭配一杯纯牛奶 简直太棒 嘻嘻直接用面包机完成吧 除了有点太繁琐 得好些小时候着 别的...

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超级无敌熔岩巧克力蛋糕 

小可惜这个并不流心😭 放在冰柜才可以好好撕开纸杯 吃的时候热一热吧 配上雪糕会更好吃！！

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💥焦糖咖啡双层芝士蛋糕⚠️新年轰趴C位爆款 

做成9寸的了✖️2.25 一眼相中这个蛋糕～可惜意外连连 先是咖啡层翻烤中间不熟外圈已经开裂T.T 后来中间的焦糖慕斯层吃饭的时候忘记了凝固了不好展开 后来看模具还有些地方 就用最后一包吉利丁粉做了椰子柠檬的慕斯层 也总算光滑了！ 第一次用...

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粉嫩少女❤️树莓鲜花蛋糕（适合零基础） 

屋里暖气太大开着门冒着寒风也裱不到花 想着这个方子准没错结果还是做不到那种好看的坑洼状T.T 那就只好用草莓切片补丑了 没买到鲜花就选用莓果 中间是蔓越莓酱代替草莓 觉得更好吃呢 加了更多的果酱打发奶油颜色更深味道也很好 幸好最后的卖相没有...

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