欧包练习，如何做出有气孔的欧包
整形倒出酵蓝有点塌掉了，不知道原因，膨胀的力度基本是从图2到图3，没有好看的爆口，切面组织如图5，有哪位大神可以帮忙看下嘛？操作手法跟老师视频基本一致。烤箱确实有点小，面包相对打了，旁边的盒子里放的是小石子用来制造蒸汽的。
2020-03-31
14 1
10大大
