很容易出焦糖层了，不喜欢吃蛋挞皮直接蛋挞液做成布丁，第一次用这个配方。但是，这个糖量真的齁得慌，太太太甜了，甜得脑瓜仁疼。唉，为了这个焦糖层大可不必。
2021-07-25
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差不多一年没碰过烘焙了，昨天收拾东西看到过期的一个月的面粉还有一包去皮绿豆，就想着扔了可惜就拿来练习练习手艺的，做好再倒的😂。我喜欢酥皮就随便选了一个酥皮配方。很好方子，昨晚刚出炉太脆了，没吃出啥味道，今天软了一些带着微脆很好吃。因为猪油只...
2018-09-16
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自从6月份开始第一次撸这个方子以后就停不下来，这个方子真的很好操作。这次烤了15分钟的时候才想起没刷蛋液赶紧拿出来刷，这次买了这样简单花纹的模具，这会刷蛋液没那么纠结了，这个没包好蛋黄漏出来了。
2017-09-13
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过夜还有流心，味道很好，妈妈吃了爱不释口，本来考10分钟的时候只是爆了2个，其他的塌了要爆不爆的状态，怕不熟结果手贱又拧了5分钟，全军覆没，然后密封起来假装没有爆。做完整个过程耗时3小时，流心我没等冻硬直接冰淇淋状态就包了，包的时候已经感觉...
2017-09-11
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超棒的方子，就是第一次尝试做，丑爆了🙈家里的烤箱还没摸清脾气，好像烤太久烤爆了7个，我按照方子减半的量，20克的皮做可以做14个，醒了5个小时面皮不粘手超好包的。刷蛋液真心是技术活臣妾做不到啊，下次再琢磨琢磨。
2017-06-13
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真的很软，脱模的时候不小心碰到就皱了。后来感觉不是很熟又去烤，烤焦了，味道很好啊。就是去蛋糕店买的时候觉得奶酪不够多这次满足了，摸了好多，腻歪死了。。🙈
2017-04-22
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