按照配方的一般量做的，直径2cm一共70个左右，我挤的尖尖长了点儿，好看是好看，装盒的时候容易折。有几个裂开了，我觉得是中间有气泡造成的。重点是一定要烤透，可以切开看看中间是否发黏，如果还是黏的就需要继续烤，温度不能太高，否则会发黄。我还在...
2017-07-20
13 0
看了两遍视频，第一次做，还是挺成功的，自己熬的猪油，自己做的豆沙馅，做的时候满屋子猪油味，成品味道好吃。我用同样的方法做了抹茶酥，非常不成功，没有层次分明，酥都聚在一起了，不知道哪不对了。
2017-01-15
8 2
一定要先看几遍视频，记住重点，把材料称量好，工具放好，不然真的手忙脚乱。第一次糖没熬到温度，软了但是不黏牙，第二次严格按照视频做的很容易就成功了。没有温度计，用糖珠测试的办法很实用。做出来的糖有嚼劲，不算太甜，折腾完马上来交作业了。麦芽糖和...
2016-12-27
8 2
taste_baking
