豆泡（又称油豆腐）
老豆腐变成豆泡的过程:看了好几个教程终于决定实操…… 老豆腐切大小均匀的四方块，泡盐水十分钟捞出来晾干水分，锅里到多多的油（我放的是油莎豆油烟点高，我们这边用菜籽油多）烧到100度就下豆腐了，中火炸用漏勺背轻轻推动几下，等到豆泡慢慢变大差不...
4小时前
0 0
2025年01月27日
上午自己炸了三块油豆腐，早餐到了十一点
4天前
2025年01月26日
the second day
5天前
2025年01月25日
分享图片
6天前
脆麻花
这麻花酥脆得很，按照方子加了点香豆粉 先把面粉和油搓匀，在加水，盐3g苏打粉2g和成偏硬的面团，醒半小时，分成15g一个个的小剂子，最后一起搓麻花。 炸的过程很重要:中大火一百七八十油温下锅炸，很多泡泡不翻动，待麻花浮起来改小火控制在150...
19天前
1 1
自制爆油咸鸡蛋（咸鸭蛋）
不得不夸高压锅蒸咸鸡蛋真是富得流油啊！！！
20天前
1 0
白煮蛋_煮鸡蛋_焖烧杯只需一步无需预热
冬天不到十度的气温下，400ml焖烧杯开水倒入两个鸡蛋保温袋套起九个小时后测水温45度，鸡蛋正好！
2024-12-25
水培花生芽
25度左右发芽，温度很重要，春秋天五到八天，芽就这么长才好吃
2024-12-09
萝卜丝饼
萝卜丝饼无面粉 放的是葛根粉，鸡蛋，腊肠，辣椒，贡菜干，一点点胡椒粉盐 平锅喷油塌
2024-11-30
3 0
葛根粉凝结的两种做法
朋友寄来了葛根粉，1:2加水调匀蒸十多分钟，划开，煎炒
2024-11-27
不易坏的四川泡菜（生水版）
2024-11-18
原味鸡蛋仔
这几天做的鸡蛋仔，做了三次越来越熟练！第一次原版糖油减半，第二次分量一半可可口味糖油还是减半多，最后来个完全大米版的，大米200g泡发加50g醪糟破壁机打浆➕5g椰子油➕1g酵母➕1g盐搅匀调好浆开始发酵一会，➕芝麻搅匀即可做了，发现大米版...
2024-11-01
学做健身餐的丫丫妈
