可能每个人都会觉得这是南瓜发糕，可是这却是实打实的西红柿发糕，如果不是亲自做，我也不相信😂😂😂，明明是粉红色面糊，蒸好变成橘红色！😂😂😂用的是低筋面粉，听说用低筋面粉做发糕更好吃，今天就试了下，很成功，弹性很好，切面也很漂亮，口感也好，楼主...
2018-08-23
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用蒸烤箱蒸的，按楼主的方法设置发酵一个小时，不过发酵了36分钟就已经这样九分满了，就直接蒸了，100度蒸35分钟，时间有点过了，图二脱模看起来好像挺成功的，图三底部小部分地方有点潮，不知道是什么原因？图四侧切面，可能就是蒸的时间超过了，中间...
2018-08-03
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用水代替牛奶，面粉用高筋面粉，蒸馒头用蒸烤箱100度蒸15分钟，第一次发酵好再加20克面粉揉，擀面团排气时还是很黏，以为会失败，没想到很成功，馒头弹性很好，口感很好，跟外面卖的馒头几乎一模一样，就是我做的馒头表皮有点干硬，是哪个步骤做错了吗...
2018-07-27
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手机用户8064_g01w
