早餐•2024年11月19日
#早餐•2024年11月19日# 超足的馅料，第一次包糯米烧包得不是很好，但已经够几天的早餐啦
3天前
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2024年11月12日
懒人早餐
10天前
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教你做完美的北海道醇香奶油吐司
用这个奶油方子做了50%的中种，1000克面粉，两款面包。夹馅用橄蓉超级的香，面包体柔软又好吃。
20天前
#下午茶•2024年10月29日# 加了奶油的方子十分松软， 就是不明白为什么长不高。晚上的炉温用老师的温度刚好，上火100下火180，放烤网30分钟
24天前
小清新—椰子斑斓蛋糕卷
用斑斓汁做出来的蛋卷颜色很淡，下次再加点粉增色，方子中的斑斓卡仕达酱做了没加进去，直加换成芒果
10-08
斑斓双色蛋糕卷｜小清新高颜值甜品
蛋糕糊挤得不是很好看，但成品还不错
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玉米火腿沙拉面包
再次整了这款面包，按方子操作，水量不变，出缸温度是24度，90克面团发酵1小时，成品切长得不高，面包柔软但还有点干，海氏上火170度下火190度，烤20分钟，下次底火可改为180度
05-04
波兰种早餐白吐司
记录一下，#早餐•2024年5月4日# 用是是柔风吐司粉，做了两个250克低糖吐司，感觉发酵到位，成品倒是柔软，底部切开还有沉淀层，出缸温度为25度，]顶部颜色深硬，可能没盖锡纸的原因吧！上火170度下火190度烤了35分，
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记录方子:用的是柔风面粉，方子中的水量减了10克刚好。海氏C76上火175下火200烤了20分，出炉的面包底部颜色深下次应减少到190度，上火也有点焦，中途盖锡纸可能比较好。 方子添加了烫种应该是很好吃，不知那个环节做不好，隔天面包都发硬发...
05-03
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葱香肉松墨西哥面包（波兰种+烫种）
#下午茶•2024年5月2日# 记录一下方子 室温24度，出缸温度也是24度，刚刚好。面团110克比较大，下次整小一点，海氏上下火180度22分，出炉上火比较黑，下火颜色比较浅，下次调整一下。
05-02
早餐•2024年3月4日
#早餐•2024年3月4日# 电饼铛懒人版手抓饼
03-04
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草莓杏仁牛轧糖
另加了一些无花果干，更好看了#下午茶•2024年2月19日#
02-19
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一叶兰
