记录📝中种奶油吐司
#13 14 15# 奶油180g（冰冻） 牛奶410g 鸡蛋89g 一发50min 二发60min 温度32度，湿度50 梦力b面粉，确实比凯萨琳做出来的有韧性一些～
06-23
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#10 11 12# 奶油200g（冰冻） 牛奶 380g 鸡蛋86g 一发47min 二发60min 温度28度，湿度60%
06-02
2024年05月26日
160，200，36min，火太大了点～ 椰浆230，牛奶300，蛋液48
05-26
40%全麦吐司
#7 8 9# 奶油205g（冰冻） 牛奶380g 鸡蛋78g 一发50min 二发60min 温度28度，湿度60%
05-19
#4 5 6# 奶油170g（冰冻） 牛奶410g 鸡蛋76g 一发40min 二发60min 温度28度，湿度60%
05-12
2024第一次！ #1 2 3# 湿度80%，温度25度 380g+20g牛奶+80g鸡蛋+180g奶油 冷藏冰桶，一发40min左右，二发60min 上下火 160 190，37min
05-05
370g+20g牛奶，湿度60 89g鸡蛋、180g奶油 35min 二发70min
2022-05-22
脆皮梦龙卷&虎皮舒芙蕾卷&手指饼干蛋糕卷
上火160，下火180，烤了15分钟开始缩了，不知道啥原因。。。20分钟出炉。下次试试上火160，下火170吧 虎皮上火180，下火200，中层，10min还是有点裂了，下次试试中下层吧
2022-05-04
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异形台式凤梨酥套课
20个一盘，20min+15min，上火140，下火160，湿度60，12+4
2022-05-02
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下雨天湿度大了点，60%。 380g+15g牛奶
2022-05-01
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交作业！对比两年前更加进步了！回油1.5天最好吃！
2022-04-19
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（广东,东莞）
