麻油绿豆糕(老式)
300克绿豆粉，22克糯米粉，50克蜂蜜，60克糖，50克麻油，50克植物油，糖量够了，但是油量少了一点，吃起来有点干。记录一下
2020-08-18
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胚芽吐司
改成中种法，主面团加了5克水，又加入坚果碎100克，最后没揉匀，导致分割面团每个面团里的坚果含量不一，影响最终发酵，影响每峰高度。每一步都要细致方能做出一个好面包。
2019-11-19
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2019年11月18日
晚餐
2019-11-18
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华夫饼（超快手）
面团稍稍有点干，要多加几克水，加了黄油就好多了。忘了加奶粉，不过还是很好吃😋
2019-11-07
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【中种白吐司】❗清甜百搭的吐司面包
把方子中的干酵母换成了鲜酵母，中种5克，主面团10克，其他不变。我用的王后日式吐司粉，下次水量还可以加大一点点。
2019-11-06
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换了鲜酵母，终于发起来了，但组织还是不够好，可能跟打面的时候升温过快有关，下次再来过。白吐司很好吃
2019-10-31
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2019年10月30日
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2019-10-30
晚餐•2018年10月3日
#晚餐•2018年10月3日#啤酒鸭、清炒豆苗、凉拌木耳
2018-10-03
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晚餐•2018年10月1日
#晚餐•2018年10月1日#响油鳝丝、一盘胡萝卜丝、一盘清炒番薯叶
2018-10-01
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胖乎乎奶油芒果卷/不开裂不掉皮全过程详细图解烘焙视频/蛋糕篇6：「厚卷」
2018-05-10
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发面油酥小糖饼
芝麻核桃馅的糖酥饼，好吃
2017-11-09
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芝麻贝果（咸）
用中种法做的黑芝麻贝果
2017-11-04
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nemo_shh
