【终极版广式月饼配方】表皮油亮的秘诀！
喷水后，上下火220五分钟定型，刷蛋液，上火170下火190，中层，17分钟。
09-12
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马斯卡彭版巴斯克蛋糕
30克糖，一开始就盖锡纸烤30分钟，之后上色15分钟，感觉没熟，又烤了10分钟，晾凉冷藏下，晚上看看。
07-06
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吃不到膻味的比烧烤更好吃的孜然羊肉🐏
第二次做，没有葱，放的洋葱，盐放的大半勺，没放辣椒。
2023-03-12
2023年02月27日
排包，全蛋液抹太多了，颜色太深了，下次少一些。
2023-02-27
鸡蛋仔
糖只放120，刚好。 一面烤一分半到两分钟会焦掉 一面烤一分钟差不多。不能到一分半。
2023-02-26
盐小半勺，不够咸点。羊肉丁炸的时间不够，后面翻炒时间久了，粘锅了。下次注意炸熟点。
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2023年02月19日
高粉500，奶粉24，白糖80（原配方80，我弄错成40克），酵母6，鸡蛋100，清水220，一档搅拌两分钟，三档七八分钟至粗膜，加盐6，黄油软化的60，四档6分钟至手套膜。取出面团整理均匀，分成12份，一份大概84克，拿着面团在芝麻里面滚...
2023-02-19
炼乳纸杯蛋糕
#午餐•2022年12月16日# 两倍的量，少10克糖，60克糖，刚好。
2022-12-16
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葱香芝士面包
上色200度五分钟太久，里面的黑了一些，下次三分钟。
2022-12-10
#晚餐•2022年11月29日#
2022-11-29
#晚餐•2022年11月20日# 还是有点缩水了。下次要增加时间
2022-11-20
蒜蓉酱
#晚餐•2022年5月17日#
2022-05-17
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Leo莫莫
