做点馒头给宝宝当早餐，放了低筋面粉150g、高筋面粉100g、牛奶125g、糖30g、盐1g、酵母2g、奶粉3勺，和面的过程中又稍微加了点牛奶和面粉，先面包机和面10分钟，再手揉两百来下，觉得比较光滑了，放蒸烤一体机30℃发酵1个半小时，又...
05-21
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和大崽一起动手做蛋糕，第N次用的方子了，很好，没有塌腰，组织很不错，晚上快睡觉了烤出来大崽一口气吃了三个。 早上继续吃。
2023-11-14
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用的6寸的方子，里面放了红豆和葡萄干，崽喜欢吃葡萄干的，记录一下蒸烤一体机第一次做蛋糕，上125下130烤了55分钟，看上色不深又上下火150烤了5分钟，颜色还是比较淡，不过熟了，可能是下午蒸了苹果，机子里还有点水汽，烤出来的蛋糕不干，崽说...
2023-10-31
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做了三分之一的量，加了一个鸡蛋，胡萝卜、丝瓜、猪肉泥，玉米，开始米粉放少了，不成型，后来又加了点米粉，终于可以煎成饼的样子了，不过可能还是少了点米粉，饼很软
2023-06-14
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用了一根香蕉，称了下64g，然后一颗鸡蛋，28g低粉，蒸了10分钟，蒸好马上拿出来脱模，做出来形状很好，味道不错，淡淡的香蕉味，干湿度也不错，越吃越好吃，很成功，就是不知道宝宝爱不爱吃
2023-05-24
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中午给宝宝蒸的苹果红枣蒸糕，红枣放了三颗，其他按方子来，做出来蒸糕软了点，湿了一点点，可能是面粉放少了，味道还是蛮不错，稍微甜了点，感觉放2个红枣比较合适。另外量有点多，一个模具都蒸不下，还装了个小碗一块蒸，下次可以减半做。
2023-05-06
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#下午茶•2023年4月5日# 家里只有芝士片就盖了一点上去，烤出来变成皮了的感觉，味道还行吧，咸口小面包，不腻
2023-04-05
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第二次炸，放了一丢丢小苏打，果然酥脆，好好吃，没有花椒就用椒盐代替，棒棒哒，蘸上辣椒粉，美滋滋，下次要记得肉不要切太薄了
2023-02-08
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按照楼主方子，上下火180盖锡纸烤了20分钟，上色5分钟还是有点软，然后盖锡纸又加了十分钟，在烤箱里冷却，还是不硬，最后又盖锡纸加了15分钟，在烤箱里自然冷却，终于做好了，颜色不错，硬度也可以
2023-01-24
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吃完了才想起拍照，提前一天腌制的猪肉和泡发糯米，总体来说味道有点咸，蒸烤一体机蒸了半小时糯米还有点夹生，又重新蒸了12分钟，稍微好点了，感觉还可以再蒸一下
2022-12-22
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记录一下目前为止做得最好的一次餐包，柔软拉丝，没有肉松就只放了沙拉火腿和葱，好好吃。上火160下火175，20分钟，中途盖了锡纸，表面没涂蛋液也还是非常好吃
2022-12-14
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直接就按的方子加的南瓜，结果就是一边揉面一边加面粉，加了三四次面粉之后还是有点粘，但是可以拉出点膜了，就没管了，加之想到南瓜蛮甜就减了点糖，结果考出来味道有点淡，不甜，南瓜馅也没加椰蓉，馅料没整好，切开发现分布不均匀，不过总体来说还是蛮松软...
2022-11-28
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按照方子煮出来，特别好吃，真的有锅巴，好香，懒人快手的煮法，方便简单，带娃也轻松吃好，下次还会再做#晚餐•2022年11月18日#
2022-11-18
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参考了各位的经验，白燕面包粉250g加水130g，先不放盐和黄油，开盖启动20分钟和面程序（分两个10分钟），然后放软化的黄油和盐，正常选择甜面包模式，就没管了，投料盒装了蜜豆，事实证明蜜豆太软不适合放，全部给我搅没了，烤好之后马上取出放凉...
2022-11-16
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用这个方子做了三种口味的小面包，南瓜、椰蓉和红豆，红豆味最好吃，面包可以拉丝，表皮有点硬，其他都不错。东菱面包机揉面，20+60分钟都没出手套膜，后来妈妈又帮我手揉了十多分钟。整形废，卷起来的面包收口那里没捏紧，直接导致二发40分钟后全部散...
2022-11-15
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第一次做失败了，贪心馅料包多了，烤爆浆了，面包也开裂。可能是很多问题，新手上路，到处都是问题，用的面粉不是蛋白质含量13%以上的，水多了点，面团很粘糊，二次发酵没发到位，烤的时候没预热等等
2022-11-15
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xiaomiqiqi
