制作苹果派的个人分享： 选择苹果有点酸味的吃起来口感更丰富。 做馅的过程中品尝一下甜度，调整糖量，我只用了27克。添加了少量肉桂粉来丰富口感。 家里没有玉米淀粉，用了红薯淀粉做替补，基本翻车，红薯淀粉会成坨，太厚重，还是要用玉米淀粉。 成品...
2022-12-06
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Spirit_Shi
（北京,大兴）
素肠萝卜糕 严格按照方子做的，我的白萝卜有点康，出水不多，炒萝卜还加了点水，一个小时蒸出来十分完美，软硬度适中。稍微放凉就忍不住吃了起来，味道鲜美。切片上锅煎一下更佳。谢谢！
2022-02-19
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Spirit_Shi
（北京,大兴）
第一次做蜂蜜柚子茶，专门买了有机柚子，唯一的问题是水放多了，不是很粘稠，出来的量有点大，装罐冷藏保存，过两天再来品尝味道吧，手作虽然辛苦，却很愉快。
2021-12-16
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Spirit_Shi
（北京,大兴）
妈妈昨天拔牙了不能吃硬东西，想吃蛋糕，马上实现，小高姐的方子很好，为了不太肥我没用淡奶油，改成今天现熬的山楂酱作为夹心，妈妈满意，非常成功。
2021-10-30
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Spirit_Shi
（北京,大兴）
豆沙酥饼 方子来自微博《小高姐的魔法调料》，共做8个酥饼，在这样的绵绵细雨天在厨房里享受做饼的快乐。 豆沙酥饼食谱: 水皮： 中筋面粉：140克 开水：60克 室温水：40克 油皮： 中筋面粉：80克 油：40克 泡打粉：1/2 小勺 ...
2021-08-19
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Spirit_Shi
（北京,大兴）
小高姐的方子很靠谱，冷藏发酵成功，昨晚和面入冰箱，今天早餐面就发起来了，做了豆沙饼，继续发酵和呛面，蒸了几个大豆包，呛面口感有嚼劲儿，不会软塌塌，果然更好吃。
2021-06-24
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Spirit_Shi
（北京,大兴）
