kiri 400g 鸡蛋4个 糖粉100g 安佳淡奶油208g 玉米淀粉12g 225度中层烤30分钟 忘记➕柠檬汁了 百吃不厌
2023-01-06
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三倍的量，82%黑巧克力，故多加糖改善苦味 这次有奶粉， 加了9g泡打粉，没有小苏打粉。 200度烤了25分钟，180度烤20-25分钟 另外➕2根香蕉泥，口感松软 最后顶部巧克力豆可以不加 （加了顶部黏糊糊的），全部拌入料中即可。
2022-06-06
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kiri奶酪200g 搅打细腻 100g黄油、200g牛奶加热融化混合均匀 低粉66g（没有可可粉用低粉代替） 82%黑巧克力120g 鸡蛋60g:6个（分离蛋清蛋黄） 细砂糖120g 柠檬汁半个 150度水浴中下层60分钟 有点开裂，下次...
2022-05-26
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82%的黑巧用了2盒，加40g牛奶巧克力， 做了三份的量 减糖了，不是很甜腻，加了点蔓越莓干。 蘑菇头没加巧克力豆，欠那么点味道。
2022-05-17
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温水（可换牛奶）400g 酵母3-4g加入温水， 盐5-8g加入面粉 500g， 玉米油少许 面团较湿，搅拌后静置发酵至两倍大 排空气继续发酵一次至2倍大， 整形时粘手可以➕面粉防粘。 可以裹入喜欢的干果，坚果。 洒粉，割造型 220度...
2022-05-04
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香味浓郁——约克郡布丁 Yorkshire Pudding（不是布丁的布丁）
牛奶200g 中粉140g， 鸡蛋4g 糖24g， 盐4g，混合放冰箱冷藏1小时。 烤盘底部刷玉米油，220度加热油5分钟， 倒入面粉鸡蛋液，中下层烤20-25分钟。 出炉撒糖粉。
2022-04-23
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iicheers
