四寸原料：三颗鸡蛋，油35克，牛奶30克，糖35克，面粉45克。注意点：1、油加热到有小油丝即可。2、蛋白打发非常重要，手动打发，加入盐和柠檬汁，看蛋白状态分三次加入糖，最终状态要能有鹰勾尖尖，蛋白打发不好会塌陷。3、蛋白和蛋黄粉料混合时，...
2020-02-09
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40克水，100克面粉，两颗鸡蛋，两颗小油菜或者韭菜，三碗水（三人份）。 30秒揉面，倒出面团。一颗西红柿3秒速度5打碎，加汤烧开，加入疙瘩，加热3-4分钟，期间倒入小油菜或者韭菜，酱油，耗油，盐，最后从上方小洞里缓慢加入蛋液，即可～
2020-02-09
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景小妍-Joy
