小面包、餐包类 第一张：平炉上火180，下火200，16分钟，上往下第三层，烤到还剩6分钟发现不上色，换到上往下第二层了。到时间发现没上色，上火加到220，再烤5分钟。 第二、三张：风炉220预热180，8分钟后3分钟转烤盘，上上色不行，又...
07-28
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乱来的手法
（广东,广州）
软法包时间 第一张：上下火260，12分钟，上往下第二层。 第二张：上下火260，12.5分钟，上往下第三层。 下次改进：上火220，下火250，12分钟，上往下第三层，第8分钟换去上往下第二层！！！但是四周要怎么才能上色均匀呢？
07-28
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乱来的手法
（广东,广州）
简简的巧克力蛋糕。戚风是8寸，130，140烤55分钟，下次可以提温或者延时，感觉有点湿。 整体是好吃的，就是我的奶油翻车了，然后巧克力品质一般，有点酸。
06-10
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乱来的手法
（广东,广州）
好吃😋但还是蛮甜的！要切小小一块！减了30g黄油，普通食盐5克，金盘做出来大概是1kg。就是巴旦木买的生的，用空气炸锅没烤香、不够熟😭😭😭 记录一下熬糖过程，先中小火熬到淡黄色，大概120左右，期间偶尔搅拌，再转小火上色，这时候要一直匀速...
02-05
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乱来的手法
（广东,广州）
几刷？忘了，还是一如既往好吃。做到一半发现家里没玉米淀粉了，换成土豆淀粉，结块了只能过筛，但结果是好的，哈哈哈！做的2倍，正常大小的大概有15个？翻倍只用了40克可可粉，我喜欢这个感觉！
2023-09-11
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乱来的手法
（广东,广州）
就是这个垃圾换算，我本来只打算做一半的，然后只有酵种变了，其他都没变，幸好我发现了，又补上，然后他就变成巨大的一个馕了#早餐•2020年9月29日#
2020-09-29
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乱来的手法
（广东,广州）
![[视频]莲蓉馅的天花板，当然是自己做的啦~](https://i2.chuimg.com/b6b506fdb60c4c2a8fbeec2ff86cf9ea_1080w_1440h.jpg?imageView2/1/w/280/h/280/interlace/1/q/75)
