252克中筋面粉，10克糖，1克盐，5克猪油，3克酵母，130克温水，面粉成团。姜沫、葱用开水浸泡，140克后腿肉，切成肉粒加盐，放入碗中加老抽、生抽、糖、酒、葱姜水分次掉入拌均匀，放葱、白芝麻拌匀即可，面团分成20克左右小挤子，包好放入有...
2024-02-15
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舌尖上的绍兴
（浙江,绍兴）
烤鸡蛋牛奶布丁（也可以做蛋挞液）：鸡蛋2个（120克），纯牛奶250克，细砂糖35克，练奶38克，巧克力10克放了8只蛋塔，过筛三遍，中下层200度烤42分钟，美的25L烤箱
2022-11-30
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舌尖上的绍兴
（浙江,绍兴）
红枣红糖蛋糕8寸：红枣去核100g，奶粉10克，水90克，鸡蛋带壳4只256克，白醋3滴，红糖40克，玉米油32克，全蛋打发10分钟左右，中粉100克，玉米淀粉20克，盐1克，中下管150度40～50分钟，我是美的25升烤箱
2022-11-26
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舌尖上的绍兴
（浙江,绍兴）
紫面团：去皮熟紫薯94克，面粉200克，白糖10克，酵母1.5克，温水50克。白面团：面粉300克，白糖10克，酵母2克，盐0.5克，温水150克，醒发10分钟以后，成型发酵2小时左右，上汽蒸10分钟，关火闷5分钟。
2022-04-29
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舌尖上的绍兴
（浙江,绍兴）
烫面小糖饼 柔软劲道 凉了也不硬 做法简单一看就会 附细节视频详解
五得利三星粉210g，开水124克，挤子30克左右11个，馅：白糖30克，面粉10克，熟白芝麻5克，包了110个，有韧劲，有点硬
2022-04-17
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舌尖上的绍兴
（浙江,绍兴）
中筋面粉250g，酵母2g，白糖3g，盐0.5g，温水125g，揉面5分钟，发酵1小时15分，冷水下锅上气蒸10分钟，关水闷5分钟，起锅下手要快防止蒸汽水滴上去难看，一下子吃了3个
2022-03-15
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舌尖上的绍兴
（浙江,绍兴）
