#甜品·糖不甩/糍粑/驴打滚# 基本是按照配方来做的，糖减到30g，至于步骤，我是提前把黄油融化，在上锅蒸之前一并加到材料中混合后再蒸的。出锅后，油基本就被吸收了。蘸料用了椰蓉和黄豆粉两种，还是黄豆粉更配。这椰蓉也不够香。但感觉口感还是不...
2021-06-13
2 2
#甜品·椰蓉牛奶芒果小方# 牛奶换成200ml，其它用量不变，中间夹了层芒果肉，更香，也丰富了口感层次
2021-06-12
2 4
#甜品·千层糕# 基本是按照配方和操作来的，成功。但老妈说口感稍微稠了一点，建议下次多加一点点水和牛奶，我在想是不是因为换了椰浆的原因？我自己还没认真品尝😂洲星一直是我家做马蹄糕的不二选择。椰浆换成了Yeka的，以前试过几个牌子，觉得他家的...
2021-04-10
7 0
这配方和做法实在太好了，按照步骤做，真的没有回塌，蛋糕也有弹性，口感也好，这次用了50克糖，甜度在可以接受的范围，下次可以减点糖再试试。#甜品·蒸蛋糕# 啊，我忘记放提子干了。下次要记得了。
2020-08-30
13 0
#甜品·鲜奶麻糬# 做了一次鲜奶麻糬，分了干湿两种吃法，干法是直接帮黄豆粉，湿法则是煮开姜母红糖水，然后把鲜奶麻糬放进去再开吃，顺便补一补。但干法更能感受到麻糬的奶香味。
2020-08-30
6 0
简单易做，奶香味浓浓的，口感超滑，也没有想其他人说的咬不断的情况啊，也是消耗黄豆粉的好方法，单纯吃黄豆粉很封喉，但伴着麻糬吃，就没了那感觉，两者还挺配的#甜品·鲜奶麻糬#
2020-08-30
7 0
#点心·番薯饼# 这里一共8块，原料：番薯2个约230多克，白糖35克（这甜度个人觉得比较合适），糯米粉+木薯淀粉约100克以内吧，刚开始的时候是直接先加入50g的糯米粉和10g木薯淀粉的混合粉的（我加木薯淀粉是想调整一下饼的粘度，怕太粘牙...
2020-03-15
3 0
只能说手工太差了，实在太丑了，底部的皮太厚了，一定要切开吃，整只吃更觉得满嘴都是皮。我觉得红豆馅跟草莓并不是很搭啊
2017-05-08
1 0
补充说明一下，我用的是5度的糯米白醋，糖醋水煮热后放凉，蔬果用盐腌制出水后需要用凉开水冲洗干净，并尽量挤干水分，稍微吹干一下，最后放入放凉的糖醋水里泡就好了
2017-05-02
5 0
#点心·奶黄包#有奶黄馅和金沙奶黄馅两种，馅料不够的部分就改成做馒头，外表看还挺像模像样的。但手贱了一下，想面团发得更好，口感更软，做面的时候加了泡打粉，反而搞得面团的口感有点怪。一直觉得自己塞了很多馅料，结果打开一看，还只是面团一个
2016-09-16
1 0
carrie_sai
