心形模具烤出来效果也不错呢。Sunny的快手面包好几种做了几次,都很喜欢,慢慢也对快手面包的方法和配方更熟悉了,碾压起来香蕉都可熟练了。这次做了爱心形明天带给同事,还没有尝味道。
2020-07-09
4 0
【Ken Forkish】Pain de campagne天然酵种法国乡村欧包(附水温换算公式)
长得不算大,因为二发结束后我忘了撒粉就倒出来,不得不再次整形。可能破坏了一些气孔。这一次的颜色是比较喜欢的。
2020-06-21
5 0
家里没有罗勒,换了迷迭香。铺一层小番茄,鸡肉是泰森的一盒带骨鸡腿切好块的(没有沥干水分汤有点多),海盐黑胡椒按摩,一小把干迷迭香浸橄榄油一会后,继续抹在鸡腿上,在盆里按摩拌匀,然后铺在小番茄上,几瓣大蒜零散的放进去,再撒一点干迷迭香。一开始...
2020-06-20
1 0
<至爱面包>天然酵种泡泡松饼/约克郡布丁Sourdough Popover消耗天然酵种
没有模具,用一个圆形模具凑合一下。看着泡泡松饼在烤箱里变换造型的时候真实太有意思了。成品的造型也是毫无拘束。没有放糖,成品是咸味的,内部湿润。趁热抹上冰箱里刚拿出来的无糖酸奶,滴上几滴蜂蜜,好吃极了。
2020-06-20
5 0
海鲜焗饭 Seafood Fried Rice with Cheesy Topping
非常好吃,海鲜加了吓人鱿鱼圈和蛏子,红椒黄椒粒白洋葱。熬白酱的时候,面粉加少了,就多熬了一会。还会再做。
2020-06-08
8 0
做了好几次Sunny的快手面包,这次终于有点模样了。玉米面是用料理机现磨的,只磨出来30g噪音太大了,剩下的用中粉替代,不巧中粉也都用完了,又加了10g高粉终于凑足了。家里有人不吃霉果,做了一半蔓越莓一半不加。
2020-04-27
4 0