五桥粳米粉,新良澄粉和木薯淀粉,窝窝瓶装酒酿、燕子耐高糖干酵母,用发酵箱发酵的。视频整体看了三遍,全程都按流程来的,出锅还是失败了,吐司都做了好几年的人,感觉好郁闷。中式点心注定与我无缘。
2022-09-24
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放你能够静下心来做一件事,那离成功就不远了。学烘焙的初心就是想给自己做清淡健康的品种,顺便在瓶瓶罐罐中找寻动手的乐趣。所谓的“治愈”,真的只有动了手才能体会。 当初也是被戚风气到发疯,现在都过去了,回头看看新手的抱怨,原谅我不厚道的偷着乐,...
2020-09-23
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第一次尝试,可还行?我喜欢老师的配方在蛋黄和蛋清的分量上说明的很清楚,所以成功率高。戚风也是,当年试了好多次都不满意。直到遇见甜悦老师的配方,居然一次成功……
2019-09-25
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讲真,买了凯伍德几个月了,快要被手套膜和二发折磨奔溃。今天想着破釜沉舟了,就简单粗暴一回吧……结果~无心插柳了……无论是体积还是上色都比原来进步了
2018-10-27
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确实很方便,我没有厨师机,就用面包机和面发酵。分成8份后每个揉40下。放锅里再醒半小时左右直接蒸。虽然有些破皮,大小不均,但不影响口感。有劲道。 #早餐•2018年6月16日#
2018-06-16
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